目录前言巧克力冰激凌建立HACCP的步骤一、组建HACCP工作小组二、产品描述和确定预期消费者三、工艺流程四、巧克力生产中GMP与SSOP的建立五、危害分析和预防措施的建立六、关键控制点的确定七、关键限值和纠正偏差的确立八、监控的程序的建立九、验证程序的建立十、建立记…
曾流传着这样一段令人难以置信的实验故事：课堂上，老师要求学生们跑去厕所里舀一烧杯黏糊糊的大便。经过一番操作后，从大便中提取出具有强烈粪臭味的白色晶体。当他们用酒精稀释上千倍后，原本带屎味的晶体脱胎…
上海市市级实验教学示范中心建设单位申请书sit.edu中心联系电话：021-64941277中心通讯地址：上海市漕宝路120上海市教育委员会印制二OO八年四月十日填写说明1．申请书中各项内容用“小四”号仿宋体填写。
本科毕业论文（设计）手册题目：院系：专业：学号：姓名：指导教师：成绩：(2011届)《战国策》“所”字结构研究文学院汉语言文学20701011035余谷张静职称：讲师
TheFatDuck肥鸭餐厅|吃与戏，亦真亦假两相宜.作为英国乃至世界名气最大的餐厅之一（多年的米其林三星头衔，2005年甚至被世界五十佳榜单评为全世界第一餐厅），很多人尤其是是美食爱好者都会把去拜访肥鸭餐厅当做人生清单中一项重要的任务。.我亦在多年...
年产5000吨淇冰淋工厂设计.doc,渤海大学本科毕业设计（论文）年产5000吨冰淇淋车间设计IceCreamPlantDesignofAnnualOutput5000Tons学院（系）：化学化工与食品安全学院专业：食品科学与工程学号：0915学生姓名：入学年度...
日前，辽宁警方共查获6000多公斤有毒有害食品，其中涉案工业明胶数量达800余吨，销往全国8省市的1000余家商户，涉案总金额超过1亿元。工业明胶...
内容提示:冰淇淋感官评定方法及其数据处理的研究朱川(上海华宝孔雀香精香料有限公司,上海201821)摘要:通过评分检验法对冰淇淋的奶粉味、黄油味、冰晶感、...
中国硕士学位论文全文数据库前1条1陈杭;羟丙基糯米淀粉的、性质及琥珀酸酯化改性研究[D];四川农业大学;2007年【相似文献】中国期刊全文数据库前10条1郭...
17质安2班苏晓泓组冰激凌实训*1.喜欢什么类型的冰激凌?【多选题】软冰激凌硬冰激凌其他*2.直接观察,咬一口,观察色泽。主体色泽均匀,具有该品种应有的...
因此本研究选取燕窝作为高水分食品的代表,对冰淇淋中添加高水分固体物质的前处理工艺和添加形式进行研究,并探究了燕窝的前处理和在冰淇淋中的添加对燕窝及冰淇淋感官品质和理...