留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把,论文,朋友圈,面条,文章,和面,面团（原标题：西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士:只为幽默一把）作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一...
留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把,博士,擀面,论文作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。
留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把.作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。.4月14日，一篇名为《手...
留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把.作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因...
张亚辉说，在法留学吃西餐吃多了就会腻，于是他就自己学着做饭。大约半年前，他开始自己擀面，刚开始和面擀面把握不好，后来经过多次练习，掌握了擀面的要领，“不敢说全法最正宗，全巴黎最正宗肯定是没问题的。
西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士:只为幽默一把(04-14)西工大红色共享单车被叫停学生充值却无法使用质疑校方(04-04)西工大北区围墙外...
西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”.和面为啥要“饧（xíng）面”（和好面后首先形成一个粗结构面团，还不能擀面，需经过约10分钟左右的时效成形）？.文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。.时效成形...
近日，小艾看到了一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》的“论文”。这篇论文，讲的是陕西人熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加少量凉水。
一本正经地回答了这些问题！西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”和面为啥要“饧（xíng）面”？文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。为何要卷着…
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，...
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作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，...
比如为什么要饧面(也称醒面),为什么卷着擀面效率更高,为什么面片的边缘在擀面过程中翘起……可以说,这篇文章让我们看到了物理知识的力量与魅力。为此,小微专门采访了文章的作者,西...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么……近日,西工大留法博士张亚辉就...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?近日,西工大一位留法博士写了一篇论文《手擀面过...
在做手擀面的时候,忽然想到,自己擀面的方式不就是应用了自己在本科期间学到的力学原理吗?于是就打算写一篇文章来总结这些知识。张亚辉说,他写的文章看似是篇“...
2008年高考考入西工大,2015级硕士毕业生,现于巴黎萨克雷大学攻读固体力学博士。图为萨克雷大学所在地法国巴黎灵感来源于生活在做手擀面的时候,忽然想到,自己...
博士写论文解释科学擀面看完真是涨知识,是爱奇艺教育类高清视频,于2018-04-20上映。内容简介:博士写论文解释科学擀面看完真是涨知识。
他写的只是一个工科博士的理解。其实面粉是一种高分子,和面、擀面等是高分子的制作(processing)。与面粉的溶胀、水溶性以及在拉伸过程中高分子的取向(影响...