博士论文科学解释手擀面原理作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西...
留法博士的手擀面论文，则在实操经验的基础上，用浅显易懂的现代科普语言，将每一步操作涉及到的科学原理，逐一阐释出来。如此，不仅清晰解释传统美食技法蕴含的科学性，又祛除神秘...
只要提起博士生,在人们心中肯定都是学霸级别的人物,学习的知识比较多,见识也比一般人要广。但是近日西工大留法博士张亚辉因为写了一篇博士论文《手擀面过程...
近日,西工大一位留法博士写了一篇论文,回答了这些问题。近日,一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了,文章点击量已突...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。昨...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么……近日,西工大留法博士张亚辉就...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么……近日,西工大留法博士张亚辉就...
作者张亚辉是西北工业大学的留法博士，专业为固体力学，据他说这不算论文，只是一篇写着乐的科普文章。从网友反响来看，大多数人是喜闻乐见的，并没有像曾经嘲...
世面2小时前80后夫妻用3个月工资全款买房将儿女接到身边大米Video12小时前日本新增确诊骤减至200,研究人员:病毒现新变异,致自我消亡观察者网3小时前受...
这两天,一篇名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了,点击阅读量突破十万加。这是西北工业大学留法博士张亚辉的一篇论文,讲的是手擀面,从科学的角度回答了为...