原标题：原来科学可以这么有趣！.留法博士论文解释擀面中的原理.近日，小艾看到了一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》的“论文”。.这篇论文，讲的是陕西人熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从...
西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”.和面为啥要“饧（xíng）面”（和好面后首先形成一个粗结构面团，还不能擀面，需经过约10分钟左右的时效成形）？.文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。.时效成形...
博士论文解释擀面很多人指出了文章的一些瑕疵.2018年4月16日讯，作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？.近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题...
留法博士写论文解释擀面科学原理（附论文）-text-indent传热效率自由面接触区域回弹量东方网>>社会频道>>滚动新闻>>正文我要投稿新闻热线...
原标题：笑跪！博士写论文解释科学擀面，学霸们每天都在想些啥…擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是...
原标题：学霸威武！留法博士写论文解释擀面科学原理近日，一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了...
近日，一篇留法博士写的名为《手擀面干燥过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了，文章点击量突破十万加。这篇论文，讲的是陕西人陌生的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为...
一本正经地回答了这些问题！西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”和面为啥要“饧（xíng）面”？文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。为何要卷着…
霸气外露！看“非主流”博士如何解释擀面你眼里的博士是什么样的？对于这个问题，很多人的脑海马上会浮现出固执古板、只知读书的老学究，有人会想到那些一天到晚泡在实验室、毫无生活乐趣的…
原文：西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”显示全部关注者1被浏览72关注问题写回答邀请回答添加评论分享暂时还没有回答，开始写第一个回答...
博士论文解释擀面很多人指出了文章的一些瑕疵2018年4月16日讯,作为老陕,擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。昨...
为什么擀面的过程中,面饼和面片的边缘会翘起?文章回答称,以平面擀面法为例,在擀面过程中,面片上表面在擀面杖作用下延展,延展后的上表面有弹性恢复的趋势,故在...
博士论文科学解释手擀面原理作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西...
张亚辉说,他写的文章看似是篇“手擀面”学术论文,其实是一篇科普文。生活中很多平常的事物,其实背后都有值得探索的奥妙。得到的结果不一定尽如人意,但这一路探索的过程,实在是学习工...
张亚辉说，他写的文章看似是篇“手擀面”学术论文，其实是一篇科普文。生活中很多平常的事物，其实背后都有值得探索的奥妙。得到的结果不一定尽如人意，但这一路探索的过程，实在是...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，...
近日,西工大一位留法博士写了一篇论文,回答了这些问题。昨日,一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了,文章点击量突破...
原文:西北工业大学留法博士写论文,解释"擀面科学原理”显示全部关注者1被浏览70关注问题写回答邀请回答添加评论分享暂时还没有回答,开...
博士论文解释擀面煮面时又为什么要加凉水?作为老陕,擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?近日,西工大一位留法...