留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把,论文,朋友圈,面条,文章,和面,面团（原标题：西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士:只为幽默一把）作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。4月14日，一篇名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在高校朋友圈火了，文章点击量突破十万加。
留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把.作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。.4月14日，一篇名为《手...
留法博士写擀面论文走红网络博士:只为幽默一把.作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因...
西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士：只为幽默一把作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边...
西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”.和面为啥要“饧（xíng）面”（和好面后首先形成一个粗结构面团，还不能擀面，需经过约10分钟左右的时效成形）？.文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。.时效成形...
留法博士写论文解释擀面科学原理（附论文）-text-indent传热效率自由面接触区域回弹量东方网>>社会频道>>滚动新闻>>正文我要投稿新闻热线...
近日，小艾看到了一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》的“论文”。这篇论文，讲的是陕西人熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加少量凉水。
张亚辉说，在法留学吃西餐吃多了就会腻，于是他就自己学着做饭。大约半年前，他开始自己擀面，刚开始和面擀面把握不好，后来经过多次练习，掌握了擀面的要领，“不敢说全法最正宗，全巴黎最正宗肯定是没问题的。
一本正经地回答了这些问题！西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”和面为啥要“饧（xíng）面”？文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。为何要卷着…
近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。昨日，一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了，文章点击量突破十万加。一位西工...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，...
比如为什么要饧面(也称醒面),为什么卷着擀面效率更高,为什么面片的边缘在擀面过程中翘起……可以说,这篇文章让我们看到了物理知识的力量与魅力。为此,小微专门采访了文章的作者,西...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么……近日,西工大留法博士张亚辉就...
西北工业大学留法博士写论文,解释"擀面科学原理”和面为啥要“饧(xíng)面”(和好面后首先形成一个粗结构面团,还不能擀面,需经过约10分钟左右的时效成形)?文...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么…近日,西工大...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，...
近日,西工大留法博士张亚辉就写了篇论文《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》,一本正经地回答了这些问题!西北工业大学留法博士写论文,解释"擀面科学...
近日,西工大留法博士张亚辉就写了篇论文《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》,一本正经地回答了这些问题!西北工业大学留法博士写论文,解释"擀面科学原理”和面为...
在做手擀面的时候,忽然想到,自己擀面的方式不就是应用了自己在本科期间学到的力学原理吗?于是就打算写一篇文章来总结这些知识。张亚辉说,他写的文章看似是篇“...