非绿色食品没有必要拒食-近年来，人们纷纷提倡绿色食品。也就是不用或少用化肥、农药的有机食品。这对保障人们的身体健...
影响食品安全的危害因子有哪些? - ： 6大因素:营养失控---饮食结构失调 微生物致病---食物腐败、微生物毒素 自然毒素---食品本身还有的天然有害物质,如氢氰糖苷;或烹调过程中产生的,如高温产生的多环芳烃类 环境污染物---无机如汞、铅和放射性物质;有机如 ...
真菌毒素是真菌生长过程中产生的次生代谢产物，其对农产品的污染直接威胁人类和动物的生命健康。真菌毒素的预防和脱除是实现食品和饲料工业高质量发展亟待解决的关键问题之一。目前研究者采用了多种策略来防控真菌毒素污染避免健康问题和经济损失，包括抑制真菌生长及真菌毒素生成 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题 ...
陕北特色生物资源药物科研团队 1、团队简介 国产东亚钳蝎的完整干燥体又称“全蝎”或“全虫”，具有息风止痉、通经活络、消肿止疼、攻毒散结之功效，以全蝎配伍的中成药达 100 多种。 现代研究表明，蝎子的食药用价值在于蝎毒及其多肽毒素组分。
李迎秋教授等在高水平学术期刊发表论文. 日前，齐鲁工业大学食品科学与工程学院李迎秋教授等在《LWT-FoodScience and Technology》发表了题为“大豆碱性多肽的靶向黑曲霉的氧化磷酸化系统”的抗菌机制研究论文。. 黑曲霉是在食品链中如生产、加工、贮藏、运输及 ...
天然药物化学SCI期刊.doc,2010年SCI收录主要刊登植物化学的期刊及影响因子 已有 3168 次阅读 2010-8-14 18:58 |个人分类:鱼鹏小憩|系统分类:科研笔记|关键词:2010,SCI收录,植物化学,期刊, ?1. PhytochemistryImpact Factor: 3.104 …
[4] 贺帅.食品中常见天然毒素对人体健康的危害[J].食品安全导刊,2016(33):14-16. [5] 方丽媛,李代宗,肖勤.贝类毒素及其检测方法研究进展[J].中国渔业质量与标准,2017,7(01):41-49.
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食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究进展,黄曲霉毒素B1,食品安全,酶联免疫吸附法。黄曲霉毒素是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物,是一组具有致癌、致畸、致突变性的毒性 …
【摘要】:对食品中毒素污染进行风险分析具有重要的公共卫生意义.天然毒素不仅可以污染食品引起食物中毒,而且还具有致癌、致畸、致突变作用.本文在分析食品中天然...
除害剂、兽医药物或环境污染物等人造化学物是食物供应中由外而至的东西,但天然毒素则不同,是食物内的已有东西。天然毒素已存在于一些植物及动物源性食物内,人们若吃下足够的分量可以...
如果烹调时加热不彻底,外表尚呈青色,其中的毒素未被破坏,食用后1～4小时就会出现中毒症状。6.不宜多食莴苣...10.少吃腌制菜腌制食品含有亚硝酸盐,这种物质...
在较小剂量下即可使机体产生异常反应或造成损害的外源化学物被称为毒物.食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体...
回答：天然毒素(NaturalToxins)是一大类生物活性物质的总称,包括动物毒素、植物毒素和微生物毒素等,有别于人工合成的有毒化合物。也可分为海洋毒素和农业毒素。河豚毒素大量存在于...
内容提示:食品中的天然毒素毒理食品中的天然毒素毒理概概述述一、食品中天然毒素的概念一、食品中天然毒素的概念指作为食品的动植物中存在的某种指作为食品...
食品原料中的天然毒素及其预防措施_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。分析了食品原料中天然存在的化学性污染对食品的危害,并且提出了应采取的措施。维普...
食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体,使人们产生中毒反应;还有部分食品中常见天然毒素对人体健康的危害□贺...
食品中的天然毒素及其检测.ppt,食品中天然有毒有害物质的检测本章内容1.了解掌握动植物,真菌中常见的天然毒素2.了解掌握动植物,真菌中常见天然毒素的制毒机理...
郭忠,张文德-《中国食品卫生杂志》被引量:0发表:2014年棒曲霉毒素引起人胚肾细胞毒性的机理研究在天然毒素的大范围内,真菌毒素的研究是最为广泛的,由于其在农业生产...