食品分析实验一：食品中粗脂肪含量的测定实验目的（1）学习索氏抽提法测定脂肪的原理与方法；（2）掌握索氏抽提法基本操作要点及影响因素。.实验原理利用脂肪能溶于有机溶剂的性质，在索氏提取器中将样品用无水或石油醚等溶剂反复萃取，提取...
食品中的粗脂肪的测定----2013.04.15Zu员:***实验目的:①明确常见Shi品中的磷脂含量②会测定食品中的粗脂Fang实验原理:样品经处理后,用无水或石油Mi等溶剂回流抽提,样品中的脂肪完全溶解Yu溶剂,将溶剂回收后剩余的残留物即为脂Fang,由于提取物
用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。.同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。.索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时...
粗脂肪含量是衡量食品质量和营养价值的重要指标之一,准确测定花生粗脂肪含量对其品种的选育及优化生产工艺效果具有重要意义。本试验通过测定不同品种类型花生的粗脂肪含量,比较脂肪测定仪法和传统索氏抽提法的检测效率与准确性,以及不同花生品种类型间粗脂肪含量的
食品中脂肪的测定(索氏提取法)实验报告.目的熟练掌握索氏法的原理、操作步骤、注意事项。.原理样品用无水或石油萃取后，蒸去溶剂所得的物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。.因为除脂肪外，还含色素及挥发油、蜡、树脂等脂溶性物质。.索氏抽...
(3)粗脂肪测定:以豆粕、棉籽粕、玉米、冬麦、鸡浓缩料、猪全价料等8种饲料原料和饲料成品为试样,采用两因素3水平完全交叉分组设计,研究了提取液和提取时间对粗脂肪含量的影响。(4)粗纤维测定:以豆粕、棉籽粕、鸡浓缩料和猪全价料为试样,进行了3次对比
实验概要本文介绍了脂肪测定——索式提取法（经典方法）的原理、步骤及注意事项等。实验原理样品经前处理后，放入圆筒滤纸内，将滤纸筒置于索式提取管中，利用或石油醚在水浴中加热回流，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（粗脂肪）。
大豆粗脂肪酸值檢测方法的改进.doc,大豆粗脂肪酸值检测方法的改进许安君（中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司，江苏镇江邮编212000）摘要以大豆粗脂肪酸值检测方法为研究对象，对GB／T14488.1—20O8《植物油料含油量测定》与GB...
索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进.将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验.结果表明,3种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下3种方法可以相互代替使用;改进...
蒸馏除去溶剂，将残渣烘干后，准确称其质量，即可求的样品中粗脂肪的含量。.对粗蛋白，根据蛋白质的含氮量比较恒定，平均为百分之十六，通过测定样品的含氮量进而推算蛋白质的含量。.这是我到我的生物化学书上看的，并且我们还做过实验，其它的两个...
论文:粗脂肪的提取和定量测定.doc,粗脂肪的提取和定量测定一、目的1.学习和掌握用索氏(Soxhlet)提取器提取脂肪的原理和方法。2.学习和掌握用重量分析法对粗...
一、目的与要求:1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作,包括样品处理,烘干,恒重等。二、原理:本法为重量法,用脂肪溶剂将脂肪提出后...
导读:本论文为您写样品提取毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。(1云南省丽江市质量技术监督综合检测中心,云南丽江674100;2云南农业大...
内容提示:河南畜牧兽医2006年(第27卷)第12期饲料粗脂肪的快速测定——减重法冯晋1,陈玉霞1。黄志伟1,麻影2,张亮1(1.驻马店市畜牧局,河南驻马店463000;2.中...
内容提示:其他∞597热浸提.油重法测定鲜肉粗脂肪含量的改进研究李明洲(四川农业大学动物科技学院,四川雅安,625014)李学伟①朱砺李芳琼摘要:通过对目前...
实验三食品中粗脂肪含量的测定(索氏抽提法)文档格式:.doc文档页数:2页文档大小:85.0K文档热度:文档分类:论文--医学论文文档标签:提法含量...