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文献标识码：A文章编号：04—3221）4—20104（0009—3以及老字号名川菜的回归升华，都近年来，国际旅游市场悄然兴起了美食旅游这种以享受传统风味小吃制法的传承，和体验美食为主体…
小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也。”注7：现代川菜里，芥末较多使用在一年一度的春天里的春卷馅里，食春卷可能是古代普遍的迎春风俗，《燕都游览志》言明代“凡立春日，于午门赐百官春饼。”《荆楚岁时记》也谈到春天有食“五辛盘”的风俗，这个五辛盘就是以素食为主的蔬菜春卷，同时也...
关键词:川菜,菜名,语言,学的,特征,分析,语言文字,论文,论文写作指导：请加QQ2784176836中国是一个美食大国，有“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽”八大菜系之说，中国人对美食的命名也是别具匠心的，菜名这种语言现象是当地独特文化特征的反映。
参考文献：[1]杨柳中国餐饮产业发展报告[R]北京：社会科学文献出版社，2010[2]王俊川菜传统餐饮环境营造中的知觉体验设计[J]四川建筑，2014（12）：51－52[3]何景明成都市“农家乐”演变的案例研究———兼论我国城市
要写关于川菜的论文。.求介绍川菜的书籍文献。.不要菜谱类的。.谢谢。.可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。.也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。.#热议#00后是否面临着比90后更严峻的就业危机？.你对这个回答的评价是？.你对这个回答的...
综上，川菜企业的发展从内部来看优势和劣势并存，从外部来看机遇与挑战兼而有之。为川菜企业国际化战略的制定需要充分发挥优势，减少劣势；抓住机遇，迎接挑战。参考文献：[1]杜莉.川菜文化概论[M].四川大学出版社.2003.
三、餐具设计论文专著参考文献.[1]运用《梦》中的美学元素设计现代餐具的方法.赵莹，20132013国际工业设计研讨会暨第十八届全国工业设计学术年会.[2]植物纤维干法热压成型产品力学性能分析.刘天舒.李树君.景全荣.周树辉，2012中国农业机械学会能源...
导读:本文是一篇关于江湖风味川菜论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。导读:传统菜和江湖菜是姊花,它们都源自山野乡村,采自民间市井.江湖菜在近二...
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在这样的情况下,四川的烹饪文化在全国的地位也一落千丈,我们在已知的明清文献里查不到两宋首都开设的川饭食店在北京开设的记录,也未发现多少叙述从元到清中期之...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心川菜代表性菜肴功效定义的分析来自知网喜欢0阅读量:180作者:詹珂,陈旭东,唐英明展开摘要:食...
成都;美食旅游@@[1]石莉芳.联合国授予成都“美食之都”称号[D].华西都市报2010-3-1.@@[2]江玮,李明宇.打造美食之都川菜标准化提速[D].华西都市报,2010-3-5...
资源描述:《毕业论文(天府美食(系统))》由会员分享,可在线阅读,更多相关《...总结26致谢27参考文献:27.摘要在如今这个智能手机系统群雄纷争的时候,2008...而爱吃、好...
参考文献[1].新浪微博范文二:中国饮食文化论文中国饮食文化发展的四大高峰摘要:中国饮食文化历史悠久,有几个历史阶段是饮食文化发展的高峰时期,在中国饮食...