陕西科技大学硕士学位论文小分子大豆多肽的和分离纯化研究姓名：刘静申请学位级别：硕士专业：有机化学指导教师：陈均志20070501小分子大豆多肽的和分离纯化研究摘要大豆中蛋白质含量高，氨基酸组成合理，大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较低的化合物。
大豆多肽在果冻中的应用研究.中国日用化学工业研究院硕士学位论文大豆多肽在果冻中的应用研究姓名：卫鹏申请学位级别：硕士专业：应用化学指导教师：杜志平20060601中国日用化学工业研究院硕士学位论文以具有一定生理功能的天然食用胶，即卡拉胶...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：以豆粕粉为原料，以大豆多肽转化率为指标对固态发酵生产条件进行了优化，并对获得的13株蛋白酶产生菌株进一步筛选。
为探讨大豆小分子肽在抗疲劳中的作用机制,本研究首先通过酶解法了分子量300～700Da的小分子多肽;采用小鼠游泳疲劳模型对其抗疲劳作用进行了分析,实验结果表明大豆小分子肽随着给药量的增加,小鼠力竭游泳时间明显延长,证实了其抗疲劳作用。
发酵法生产大豆肽的研究进展论文.doc,发酵法生产大豆肽的研究进展摘要:大豆肽大豆蛋白质分离、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽为主，大分子肽、游离氨基酸、糖类和大豆肽的蛋白质含量为85%左右，必须氨基酸含量丰富其氨基酸组成与大豆蛋白质相同大豆肽无豆腥味易溶于水流动性好的...
江南大学硕士学位论文大豆肽的及其体内外抗氧化活性研究姓名王莉娟申请学位级别硕士专业微生物与生化药学指导教师陶文沂20080301摘要摘要自由基医学基础研究表明氧自由基引起的疾病已超过百种有资料显示许多慢性疾病及衰老现象均和人体内的自由基水平失衡有关过量的自由基对机体...
本论文首先通过单因素实验结合响应面分析对大豆抗氧化活性肽的酶解工艺进行优化研究,确定了酶解的最佳工艺条件为:底物浓度8.50%、加酶量8750U/g底物、pH11、温度55℃、时间3.0h,该条件下得到羟自由基清除率为65.37%的大豆肽。
大豆多肽及其生物活性的研究.荣建华.【摘要】：大豆中蛋白质含量高达40％，氨基酸组成比较合理。.大豆蛋白的研究与利用已引起人们广泛的关注。.大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物，在营养价值与生理功能上都优于大豆蛋白。.为此...
抗氧化大豆多肽、纯化的研究,抗氧化,大豆多肽,,纯化。大豆多肽是大豆蛋白经过控制性水解、精制以后得到的一类外源性生物活性肽,通常由3-50个氨基酸组成。本试验旨在基于国内外研...
大豆多肽论文工艺设置论文车间设置论文设备选型论文设计版权申明：目录由用户daizhuang**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
大豆多肽研究与开发:现状·问题·建议邓勇吴煜欢【摘要】:阐述了大豆多肽的特性和应用,分析了大豆多肽的研究现状和进展,针对大豆多肽在研究和开发方面存在的问题,提出了大...
大豆多肽研究概况.pdf5页内容提供方:cai大小:258.85KB字数:约1.37万字发布时间:2017-08-16浏览人气:4下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需要金币...
摘要:大豆多肽作为一种生物活性肽,具有防辐射、抗疲劳、降血脂、降血压和减肥等生理功能,在食品、化工、医疗等领域有巨大的开发价值。本文以近年来各种实验证据...
大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物,在营养价值与生理功能上都优于大豆蛋白。为此,本文较系统地研究了大豆多肽制各的条件以及大豆多肽的理化性质与生物活性...
利用斑马鱼高血脂模型对大豆多肽Lunasin降血脂活性进行评价和研究。以高脂饮食喂养斑马鱼幼鱼构建高血脂模型,通过油红O染色检测分析血管中油脂沉积含量,并以斑马鱼尾部血管血...
13.徐梦辰.吕莹.丁轲.韩涛植物源抗氧化肽的与功能评价[期刊论文]-中国食物与营养2013(1)引用本文格式:周媛媛.周瑞宝.ZHOUYuanyuan.ZHOURuibao大豆多肽的分离纯化与抗...
目的观察大豆多肽对小鼠酒精性肝损伤模型的影响.方法用50%无水乙醇连续灌胃7d建立小鼠酒精性肝损伤模型,然后给予大豆多肽28d.采用酶化学方法检测肝组织中丙...
本文标题:(食品科学与工程专业论文)豆豉多肽和大豆多肽的抗氧化性及凝胶性研究.pdf链接地址:https://renrendoc/p-31930951.html当前资源信息路***...
《中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编》2008年收藏|手机打开手机客户端打开本文大豆低聚糖及大豆多肽对大鼠血脂代谢的影响杨静石元...