食品营养学论文0710023053常爽.食品营养学论文学生姓名生物技术及应用指导老师大豆的营养价值与保健功能摘要：大豆具有丰富的营养成份，具有高的营养价值，尤其是蛋白质的营养价值，在膳食中发挥这着更大的作用。.因此，大豆在我们的生活中起着重要...
论文范文：初探发芽大豆营养素的变化与新产品研发.docx,论文范文：初探发芽大豆营养素的变化与新产品研发1绪论大豆在我国已有四千多年的栽培历史,一早在殷墟甲骨文上就有大豆的记载,公元前六世纪的诗经上曾有“十月纳禾,稼禾麻叔麦”之句,可见其根植于民间之深,历史渊源之久。
大豆抗营养因子管理论文.doc,大豆抗营养因子管理论文摘要：抗营养因子能破坏或阻碍营养物质的消化利用，对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对大豆中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化处理方法进行了综述。关键词：抗营养因子大豆钝化大豆作为植物饲料蛋白质源，被广泛...
大豆及大豆蛋白制品价格低廉,含有极为丰富的不饱和脂肪酸及降低血脂、防止动脉硬化物质"随着大豆综合利用技术及食品业的发展,大豆及其制品被开发利用的潜力很大,将为解决人类营养问题…
大豆叶片主要营养物质含量及对实夜蛾幼虫取食和发育历期的影响徐伟,卢爱军,付晓霞,毕嘉瑞,张吉辉,史树森吉林农业大学农学院，长春130118EffectsofContentofMainNutrientsinSoybeanLeafonLarvalFeedingAmountandDevelopmentalDurationof
大豆发芽过程中营养及功能性物质检测.孙冰.【摘要】：本文以垦农29（高脂肪品种）、垦农30（高蛋白品种）、黑农53（普通大豆）三个大豆品种为原料，对不同发芽时间的发芽大豆的营养及功能性物质进行了研究。.分析了大豆在发芽过程中蛋白质、脂肪...
大豆籽粒发育过程中营养物质的积累动态分析.倪资园蔡丽谢皓陈学珍.【摘要】：利用北农103、科丰14和中黄13等3个大豆品种,对大豆籽粒发育过程中的鲜物质、干物质、蛋白质、脂肪等营养物质进行测定和积累动态分析。.结果表明:在大豆籽粒发育过程中,百...
论文绪论大豆中的研究背景营养素大豆市场研究方法大豆制品研究结果相关标准问题讨论展望论文总结4大豆副产品的综合利用①豆渣经处理后,可用于生产酱油、方便食品、提取食物纤维和核黄素以及多糖物质等,例如豆渣可作为提取大豆膳食
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磷素营养对大豆磷素吸收与产量的影响,大豆,磷素营养,磷素吸收,产量。大豆营养价值丰富,发展大豆生产对改善人民的食物结构、满足蛋白和油脂的需求以及发展畜牧业和食品业都具有十分重要的意义。磷是...
回答：大豆是一种常见食材,是人们对黑豆、黄豆以及青豆等豆类食材的一种总称,大豆不但可以食用还可以用来榨油,用它榨取的大豆油是人们平时最常食用的一种食用...
大豆蛋白质,磷脂,不饱和酸,大豆营养丰富,含有大豆蛋白质,磷脂,不饱和酸,大豆营养丰富,含有大豆蛋白质,磷脂,不饱和酸,,大豆皂苷,膳食纤维,异,大豆皂苷,膳食纤...
论大豆的营养值(生物工程毕业论文)学校代码:12904学号:中图分类:密级:无吉林农业工程职业技术学院毕业论文大豆的营养价值学生姓名:指导教师:所在...
1.2.1发芽大豆主要成份的变化发芽对大豆的主要化学组成和抗营养因子均有影响。发芽时,大豆的主要成分总蛋白含量和非蛋白氮在刚刚发芽时有明显的增加,然后才逐渐...
2李荣和;姜浩奎;陈星;刘辉;高长城;李丹;李晓磊;姜勇;;大豆异黄酮抗功能研究[A];2008’中国食物与营养高层论坛论文集[C];2008年3许喜林;李应琼;;霉豆渣发酵的研究[A];...
为谷类的2一3倍,并且富含赖氨酸,极大地弥补了谷类食物中赖氨酸的不足,脂质中不饱和脂肪酸含量高,含丰富的维生素和钾、钠、钙、铁、磷等矿质元素,并且含有大豆...
(5)维生素和矿物质论大豆的营养价值(生物工程毕业论文)学校代码:12904学号:中图分类:密级:无吉林农业工程职业技术学院毕业论文大豆的营养眨兜啤绎袱梯曼叙...
大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力,大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝,...
从出苗至花期,常规模式与高产模式干物质日积累量差异不明显,花期至成熟期,高产模式干物质日积累量明显高于常规模式,结荚期差值达最大(51.0kg?hm-2?d-1)。不同栽...
摘要:抗营养因子能破坏或阻碍营养物质的消化利用,对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对大豆中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化处理方法进行了综...