蛋主要指鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡等的蛋。各种蛋的结构和营养价值基本相似,其中食用最普遍、销量最大的是鸡蛋。蛋类在我国居民膳食构成中所占比例为1.4%,主要提供高营养价值的蛋白质。蛋类制成的蛋制品有皮蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋、干全蛋粉、干蛋、干蛋黄粉等。
畜、禽肉、水产品及蛋类的营养价值.doc,畜、禽肉、水产品及蛋类的营养价值一、畜肉类的营养价值畜肉类指猪、牛、羊等牲畜的肌肉、内脏、头、蹄、骨、血及其制品，因畜肉类肌色较深，呈暗红色，所以有“红肉”之称。总体而言，畜肉类富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，但营养素的分布...
蛋类的营养价值详解.ppt,蛋类的营养价值蛋类主要指鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等禽类的蛋,其中食用最普遍、销量最大的是鸡蛋。虽然其形状、大小、色泽各异,但各种蛋的构造、成分和营养价值基本相似。蛋类在我国居民膳食构成中占1.4%,主要提供优质蛋白质。
蛋类的营养素含量丰富，而且质量高，是营养价值很高的食物。不同品种的蛋类营养成分大致相同。（一）营养价值蛋白质全蛋的蛋白质含量约为12.8%，其中蛋清的蛋白质总量占全蛋的54%，高于蛋黄46%）。
2.3.1蛋类营养价值营养的营养素含量丰富，质量也好，是营养价值较高的食品。它的蛋白质氨基酸组成成分与人体所需的最接近，和谷类和豆类食物混合食用，可弥补氨基酸的不足，提高蛋白质的…
2010-06-15急求一篇关于营养与健康4000字左右的论文42011-10-06急需一篇《饮食与健康》论文4000字左右!!!2015-07-14求一篇关于北京食品安全现状的4000字论文。2016-06-14求问关于水果的论文要求从营养价值和发展前程切入该怎么入手？...
乳类食品的营养价值：乳类食品主要是牛奶和羊奶及其品。它们是人们日常生活中的重要食物。这些奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐和维生素营养成分，易消化吸收，很适合老年人、病人和母乳缺乏的婴儿。但是对婴儿来说...
2015-05-02作文《谈忧患》议论文800字112017-03-03求一遍关于营养与膳食的论文，不少于800字。22015-11-29求一篇以平衡膳食为主题不少于800字的小论文要自己写的不要...42015-10-21议论文800字《阳光充满世界》高中2011-07-22求一篇《如何保持大学生心理健康》论文800字69
浅谈蛋类营养和膳食(营养学论文).doc,浅谈蛋类营养和膳食(营养学论文)文档信息主题:关于“生活休闲”中“保健养生”的参考范文。属性:F-00HJE5,doc格式,正...
日常生活中常见蛋类的营养价值分析,随着生活质量的提高,市场上流通的蛋类种类也越来越多。今天,就简单分析一下生活中常见的蛋类的营养价值,便于不同人群选择最适合自己的蛋类补充营...
蛋类的营养价值蛋的结构各种禽蛋的结构都很相似。主要由蛋壳、蛋清、蛋黄三部分组成。以鸡蛋为例,每只蛋平均重约50g±,蛋壳重量占全部的11%,其主要成分是96%碳酸钙,其余为碳酸镁和...
肉类可分成畜肉和禽肉两种,畜肉包括猪、牛、羊和免肉等,禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。蛋类是禽类排到体外的卵,人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的副食品...
蛋类你吃过几种?ALLEGGS很多生物都会下蛋,蛋类也是人们日常补给营养的重要来源之一。鸡鸭鹅的肉不仅是常见的美食,它们下的蛋也是吃的比较多的食材。早餐来一个水煮蛋或是荷包蛋,...