德州扒鸡文化传承和保护研究文化,传承,保护,传承保护,德州扒鸡,和保护,传承与,文化传承与,德州牌扒鸡分类号密级单位代码10422学号蔡力；硕士学位论文论文题目：作者姓名学院名称专业名称指导教师合作导师年月日．0R、一一J__II本人郑重声明：立进行研究所取得包含任何其他个人究作...
德州扒鸡的制作技艺作为一项非物质文化遗产,是扒鸡文化的核心。.目前德州扒鸡在文化的传承保护和开发中做出了很多努力,但依然存在一些问题,亟待改进。.例如法律上缺乏对扒鸡品牌主体的保护,监管机制不完善；扒鸡传承艺人的缺失；扒鸡传统制作技艺的...
德州扒鸡文化传承和保护研究单位代码分类号硕士学位论文论文题目:作者姓名学院名称专业名称指导教师合作导师、一一本人郑重声明:立进行研究所取得包含任何其他个人究作出重要贡献的的法律责任由本人论文作者签名关于学位论文使用授权的声明本人完全了解山东大学有关保留...
德州扒鸡营销策略分析.docx,本科毕业设计（论文）题目：德州牌扒鸡营销策略研究分析英文题目：The?Marketing?Strategy?AnalysisOf?DeZhou?brand?braised?chicken学院：商学院专业：市场营销姓名：学号：指导教师：2015年1月14...
综上可见，德州扒鸡及其文化有着很广阔的市场前景，我们的这个营销方向有着很大的利润空间和可行性。.4.3相关销售企业经营战略分析：采用SWOT矩阵分析：1，品牌优势：德州扒鸡是全国知名品牌，在市场上具有一定的影响力。.2，文化优势：德州扒鸡是...
包装材料阻隔性对德州扒鸡的品质影响分析.pdf,现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2014,Vol.30,No.8包装材料阻隔性对德州扒鸡的品质影响分析路立立，胡宏海，张春江，黄峰，张雪，张泓（中国农业科学院农产品研究所，农业...
德州扒鸡感官品质评价及其指标体系的建立.崔晓莹.【摘要】：德州扒鸡是中华民族传统名吃,历史悠久。.因其肉烂骨酥、鲜奇味醇等特点,深受广大消费者的喜爱。.本研究以德州扒鸡股份有限公司生产的气调扒鸡为对象,对德州扒鸡的外观颜色、气味、滋味...
有一次老板收到一箱德州扒鸡，我送到办公室。老板看了一眼后，说，嘿，今晚有扒鸡吃了。我满怀期待地看着他期待他说，这一箱这么多，你拿一只去吧。结果并没有，反而开始讲我论文做得稀烂的事起来。。失望...
德州市旅游业发展分析研究.pdf,德州市旅游业发展研究摘要德州市目前是山东省经济欠发达地区，同时从山东省整体旅游资源状况来看，德州市的旅游资源也相对比较匮乏，是典型的经济欠发达的旅游资源贫乏地区。在这类地区发展旅游业存在较大难度，必须借助新的理念，提出新的旅游发展思路...
德州扒鸡包装流水线。电力的加持，不仅实现了扒鸡规模化、大批量的生产，而且对火候的掌控更加方便、更加精准，使扒鸡的品质更可控、更稳定，使更多的人可以品尝到原汁原味的正宗扒鸡。那从一枚鸡蛋到一只德州扒鸡，需要用多少度电呢？只需0.75度！
作者签名:F1毕业设计(论文)使用授权声明本人完全了解学院冇关保留、使用毕业设计(论文)的规定,即:学校冇权保留送交毕民族品牌。德州扒鸡是一个有着300多年历...
德州扒鸡制做论文.pdf1页内容提供方:higu65大小:285.81KB字数:约1.25万字发布时间:2017-10-10浏览人气:17下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需...
德州扒鸡又被叫做德州五香脱骨扒鸡,是著名的汉族传统小吃.德州扒鸡早在清朝就作为山东的宫中特贡,始于明朝,生于清朝,盛于现代,在当今是驰名全国的一大特色技艺,甚至在国外也...
【摘要】:德州扒鸡是一个拥有三百余年历史的地方美食,它起源于明朝,创制于清代。康熙皇帝曾经赞誉德州扒鸡为“中华第一鸡”。明清京杭运河德州段通航以及清末津浦铁路的开通,...
德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史.德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感.近年来随...
德州扒鸡集团公司核心竞争力研究(硕士论文)下载积分:1900内容提示:中文摘要进入2l世纪以来,中国的市场越来越开放,中国企业面临着前所未有的复杂的竞争环...
论文在对本次研究的研究背景,研究意义予以论述的基础上,对本次研究的研究目的,研究思路与研究方法进行了详细阐释,并针对当前已有的相关文献报道进行了综述;接下来介绍了论文...
大学食品科学与工程学院、生鲜农产品贮藏及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、山东德州扒鸡股份有限公司、肉类生产与质量安全控制协同创新中心的崔晓莹、张庆永、刘登...
导读:本文关于老字号文化遗产论文范文,可以做为相关参考文献。说起山东的名优特产,那可是玲琅满目、不计其数,今天,我们先来聊聊久负盛名的德州扒鸡.古城德州...
而悠久的历史、区地域文化、运河文化、传承衍生文化及老字号品牌等主要构成了山东德州扒鸡的非物质遗产文化要素。对于山东德州扒鸡非物质遗产文化的态度,一是发扬光大,二是实...