4.功能性低聚糖在食品中的应用由于功能性低聚糖具有一些优良性能和生理功能的特性，使其广泛应用于食品工业领域，可部分或全部替代蔗糖。.特别是功能性低聚塘低甜度、低热值特性使其应用于保健食品中对提高消费者健康水平有积极作用。.4.1功能...
摘要：功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,其方法多种多样,并含有多种生理功能,在促进肠道有益菌增殖方面已被广泛研究,功能性低聚糖作为功能性保健食品已被深入开发,广泛研究.为此,文章综述了主要功能性低聚糖的种类,来源,说明了功能性低聚糖的几种方法以及功能性...
功能性低聚糖在食品中的应用.doc,食品化学课程论文功能性低聚糖在食品中的应用摘要：随着环境污染，繁忙的工作以及饮食的不合理导致了人类的各种慢性疾病发病率正在不断上升，人们生活水平的不断提高，人类对于健康的要求也越来越高。
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
功能性低聚糖的研究及在食品中的应用现状相关文档功能性低聚糖的研究进展及其应用现状《品研究与开发》食年月第卷第期功能性低聚糖的研究进展及其应用现状朱俊玲卢智山西农业大学食品学院摘要本文综述几种主要...4种重要功能性低聚糖在食品中的应用研究进展(薛淑静)
低聚糖的主要作用是使肠道内双歧杆菌增殖，保持良好的肠道环境，同时低聚糖又是一种膳食纤维。日本食品专家指出：低聚糖是功能性食品基料中最有发展前途的产品。低聚糖的生理功能1．1很难或不被人体消化吸收。
功能性低聚糖在功能性食品中的应用现在或将来，功能食品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。
低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展.pdf,2017年第30卷第1期粮食与油脂5低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展毕云枫，徐琳琳，姜珊，王玉华（吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春130118）摘要：介绍了低聚糖的生理功能，并列举具有代表性的低聚糖及其应用和研究进展。
低聚壳聚糖的研究和研究进展大学本科毕业（设计）论文.doc,毕业论文题目名称壳聚糖的降解工艺研究学院文理学院专业/班级应用化学12101学生姓名张旺麟班级学号41312115指导教师陈琼目录第一章综述51.1壳聚糖的来源551...
低聚糖对婴儿肠菌群的益生功能.pdf,摘要摘要自二十世纪七十年代，随着科学家对膳食纤维的研究不断深入，人们对可溶性膳食纤维低聚糖的兴趣日益增加。对于婴幼儿来说，母乳喂养作为最好的喂养方式被给予极高评价和推广，母乳中除多种营养物质外，富含百余种低聚糖，对婴儿肠道营养素...
低聚糖的功能性研究与其应用展望论文低聚糖的功能性研究与其应用展望要:简要介绍了几种主要低聚糖的结构,讨论了功能性低聚糖的双歧因子、低热量、抗龋齿等主要...
聚木糖水溶液在pH2.5~8.0,分别在温度20、37、50下贮存3个月,低聚木糖区别于其他低聚糖具有四大特性:高选择性增殖双歧杆菌,很难为人体消化酶系统所分解,酸、...
领域:轻工业手工业;关键词:益生元;功能性低聚糖;保健功能;0181打开App,免费下载本文第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集2004年相似文献期刊硕士...
浅谈甘露低聚糖的保健功能及应用_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。甘露低聚糖是由甘露糖与葡萄糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性低聚糖。功能试验及准临床试验结果表明...
益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等,而功能性低聚糖是最主要,也是研究得最多的一类益生元.本文简要阐述了功能性低聚糖益生元的保健功能、生产途径和国内外的研究现状及...
摘要:大豆低聚糖是一种正在兴起的功能性低聚糖,具有优良的物理化学特性和生理保健功能.大豆低聚糖是理想的纯天然功能性保健食品原料,具有非常广阔的开发和应用...
内容提示:论文精选萋蒌难l’粉稿;量多j箍+!醪籀臻黪低聚糖的功能和发展前景尤新低聚糖是指由2"-'10个单糖组成的糖类,由于其聚合度低,所以称作低聚糖。而...
论文>医学论文>大豆低聚糖润肠通便保健功能的研究02作者简介:张丁(1959),男,副主任医师,硕士,研究方向:营养与食品安全。大豆低聚糖润肠通便保健功能的...
1单黎然;龚月桦;贾建光;罗瑛婕;;4种重要功能性低聚糖的研究进展[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2006年07期2史宣明,赖本丽;大豆低聚糖的精制[J];中国油...
食品化学课程论文功能性低聚糖在食品中的应用摘要:随着环境污染,繁忙的工作以及饮食的不合理导致了人类的各种慢性疾病发病率正在不断上升,人们生活水平的不断提高,人类对于...