番茄红素的研究开发及在食品中的应用.Vo1．2O，2013，No．4粮食与食品工业CerealandFoodIndustry食品科技番茄红素的研究开发及在食品中的应用郭军玲，路新国扬州大学旅游烹饪学院（扬州225127）摘础。.
番茄中提取番茄红素的论文.doc,番茄红素的提取工艺及其功能的表征化学与生命科学学院化学专业071001043王珍珍指导老师许淼清教授【摘要】：本文采用单因素实验的方法，用有机浸提工艺对番茄粉中番茄红素的提取进行了研究，实验结果表明，在常压下，以乙酸乙酯为溶剂，温度40℃，提…
番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。中文名番茄红素英文名lycopenefromtomato别称
番茄中番茄红素取及稳定性研究.pdf,中L司农业人学硕}j学位论义摘碰jinj摘要番茄红素是一种重要的天然类胡萝h素，它具有抗癌，提高免疫力，延缓衰老等多种保健功能a近年来，番茄红素作为一种功能性的天然色素，己引起越来越多的关注。
为探讨栀子(Gardeniajasminoides)果实中藏花素的机理，克隆了栀子类胡萝卜素生物的关键酶八氢番茄红素酶(GjPSY)基因的全长cDNA。结果表明，推导的GjPSY氨基酸序列与双子叶植物来源的GjPSY亲缘关系较近。采用HPLC检测栀子...
摘要：番茄红素具有多种生理功能,而顺式构型番茄红素具有比全反式构型更高的生理活性.但因番茄红素分子中存在强烈的疏水性结构,使其不溶于水,这极大地限制了其在食品体系中的应用.本文以异构化处理获得的高顺式构型占比番茄红素为原料,筛选富含ω-3多不饱和脂肪酸的液态脂作为功能强化剂...
红帆进入市场13年间，各种保健品牌也迅速开始研制番茄红素，番茄红素的抗氧化性让很多卖家期待赚快钱，开个工厂、弄一堆化学材料、就开始研发番茄红素。.可怜消费者们没有火眼金睛，钱花了不少，吃的却不是纯天然的番茄红素。.而红帆作为行业的领头...
本论文实验研究了四种类胡萝卜素在常压和高压条件下的吸收光谱,分析了吸收光谱实验新现象的物理机理,获得了一些创新性的研究成果。实验测量了常压条件下番茄红素在正己烷和二硫化碳溶剂中以及玉米黄素和叶黄素在二硫化碳溶剂中的吸收光谱。
提供番茄红素的提取工艺及检测方法探讨文档免费下载，摘要:-=io:6第卷第期316刚食品研究瓦固丌明岍与开发检分测析番茄红素的提取工艺及检测方法探讨程杨.(天津市食品研究所有限公司，天津310)069摘要：采用浸提法从试样中提取番茄红素，用苏丹I标准品代替番茄红素标准品，通过紫外分光光度法...
番茄红素的提取工艺研究沈莲清。.许明峰，王向阳.(浙江工商大学食品生物与环境工程学院，浙江杭州303)105摘要：为了更为经济有效地提取番茄红素，究了预处理方法、剂的选择、研溶液料比、H值等条件对番茄红素提取p.率的影响。.结果表明最佳提取...
石油论文资料库分享于2013-11-2510:26:10.0VisibleSpectrumofLycopene番茄红素的可见光谱论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享,如需请下载!...
番茄红素是目前发现的天然类抗氧化剂中最有效的单线态氧自由基清除剂,其作用是目前常用抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍、VE的100倍、VC的1000倍,被誉为“植物黄金”,更...
本文以番茄红素的纯化工艺研究为主,主要采用柱色谱法纯化番茄红素,在论文的第一章主要介绍了番茄红素的理化性质以及一些生物活性,还有一些从番茄粗提物中纯...
此外,我们的分析结果表明,不同种类柑橘中类胡萝卜素积累的番茄红素环化酶LCY-b和L-e1等位基因存在种间差异。前人报道PSYHY-b和ZEP基因与种间类胡萝卜素含量差异...
关键词:番茄红素alpha细胞beta细胞细胞周期活性氧lycopenepancreaticalphacellpancreaticbetacellcellcyclereactiveoxygenspecies分类号:Q2...
【摘要】:本论文以新鲜番茄为原料,对番茄红素的提取、纯化和稳定性进行了研究,目的在于提高番茄红素的提取率,提高产品的纯度,增强番茄红素的稳定性。番茄红素精制部分采用柱...
【摘要】:本文采用单因素实验的方法,用有机浸提工艺对番茄粉中番茄红素的提取进行了研究,实验结果表明,在常压下,以乙酸乙酯为溶剂,温度40℃,提取时间60min,料液比1:15,提取次...
开题报告+文献综述+毕业论文-番茄中番茄红素的提取.Doc,PAGE10毕业设计开题报告应用化学番茄中番茄红素的提取选题的背景和意义番茄红素(Lycopene)是成熟...