分类号：TS252密级：（秘密、机密、绝密）学校代码：10057研究生学号：08808015腐乳生产过程中蜡样芽孢杆菌的防控ResearchBacillusCereusitsProhibition专业名称：食品科学指导教师姓名：汪建明副教授研究生姓名：张伟伟申请学位级别：工学硕士论文提交R期：2010年12月论文课题来源：自选学位授予...
中华人民共和国行业标准腐乳质量标准和检验方法.SB/T10170—1993中华人民共和国行业标准腐乳质量标准和检验方法SB/T10170—1993主题内容与适用范围本标准规定了腐乳的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输与贮存要求。.本标准适用于以大豆为...
腐乳和丝豆腐制品HACCP计划2、丝豆腐制品2.1原料接收:查验运入公司的大豆原料的品质、重量、杂质、来源等，查验分供方提供的检验报告及产地出据的检验报告，对无此证明的原料拒收。2.2精选除杂:对大豆择优选购，清除大豆中的泥沙...
毕业毕业营养学毕业论文选题(1035一、论文说明本写作团队致力于毕业论文写作与辅导服务，精通前沿理论研究、编程、数据图表制作，专业本科论文300起，具体可以联系二、论文参考题目吉林省中小医院普外科住院营养风险、营养不足及营养支持现状住院老年营养风险、营养不良...
农村自家做的腊肉、香肠、辣酱、霉豆腐、桔皮柚子皮等等，个人感觉味道很重，不能吃多了，当然这只是个人…
有关食品微生物检测论文范文为了更好的提高微生物食品的安全性，对微生物的检验技术的发展就变得十分的重要。.下面是学习啦小编为大家整理的食品微生物论文，供大家参考。.食品微生物论文篇一：《简述食品微生物实验教学的思考》【论文关键词...
一个用来给酒类发酵、做腐乳和豆豉的霉菌能有什么坏心思？怎么就把印度人民给了呢？别小看这个毛霉菌（mucor），它既可以成为美味的源头，也可以成为无情的杀手。印度怎么了疫情尚未控制住，变种频出的情况下…
2017-05-29微生物与人类健康论文怎么写72020-04-01微生物与人类健康论文(1)2013-11-01微生物与人类的关系982017-09-15微生物与人类健康有哪些关系12018-01-09微生物与人类的关系是什么？842015-02-24为什么说微生物与人类健康密切相关求选修
食品添加剂和食品营养强化剂应符合GB2760及GB14880的有关规定。1.5国内外酸豆乳的研究现状在许多国家，将大豆作为食品已经有几个世纪之久，不经发酵而食用的大豆食品主要有豆浆、豆腐等，作为霉菌发酵的有酱、腐乳和纳豆等。
首先需要给高血压绑定远程智能血压监测设备，在开始管理的前3天要开启动态血压监测，密集观察血压测量值。白天每间隔30min手动测量一次，夜间每间隔1h自动测量一次，数据自动上传至健康管理中心云端管理后台，生成24小时动态血压监测报告，了解的基础血压值，还要知晓24小时血压…
豆腐乳,是中国流传上千年的传统民间美食,深受老百姓的喜爱,被誉为“东方奶酪”。不过对于吃豆腐乳有益还是有害的争论,一直没有停歇过。最近就有不少网友热议“豆腐乳致癌”一事,还劝...
8;鸡冠花牌青腐乳[J];商业科技;1988年05期9张治;;腐乳营养超乎想象[J];妇女生活;2016年04期10卢飞;;腐乳菜肴也飘香[J];四川烹饪;2006年11期中国重要会议论文全文数据库前6条
豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳...
内容提示:浙江大学博士学位论文腐乳和臭干中生物胺的研究姓名:刘振锋申请学位级别:博士专业:食品安全指导教师:叶兴乾20110910浙江大学博士学位论文摘要摘要...
导读:本文关于腐乳论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。腐乳是一种发酵食品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳等品种.腐乳的营养价值很高,大豆里...
一起食用自制豆腐乳引起的食物中毒导出在线阅读下载全文收藏分享纠错摘要:篇首:2003年3月25～29日,西安交通大学第一附属医院神经内科先后接诊岐山县...
该文对腐乳在后酵过程中的粘度、主要作用酶活力、酸度、氨基酸态氮和总酯的含量变化进行了研究,发现腐乳质构的变化主要发生在后酵40d内;前期培菌时形成的皮膜...