苦瓜,苦荞,苦丁—复合果蔬汁茶饮料的研制及其贮藏稳定性研究来自万方喜欢0阅读量：150作者：吕侠影展开摘要：苦瓜是我国南方种植比较广的蔬菜品种,具有较高的营养价值和保健功能,现代科学研究已表明其含有的苦瓜皂苷在降血糖及...
玉米须果蔬复合酵素饮料的研制及其抗氧化活性.【摘要】：试验以玉米须黄酮提取液和西红柿、苹果和大豆果蔬原汁为原料研制果蔬复合酵素饮料,通过响应面法优化获得玉米须果蔬复合液发酵的最佳条件,并评估酵素饮料的抗氧化活性。.结果表明,玉米须果蔬...
苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制本科论文.doc,苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制本科论文摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养；以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑选、打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对其进行各类营养元素的检测,制成苹果梨...
水果、蔬菜复合饮料的开发研究-毕业论文.【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味...
黄瓜、胡萝卜、番茄复合蔬菜汁饮料的研制-本文研究了黄瓜汁、胡萝卜汁、番茄汁的提取方法、复合汁的及主要营养组分,并对一些影响产品组织状态和风味的因素进行了探讨。通过正交试验确定最适宜配…
20000字硕士毕业论文低糖复合营养果蔬果酱的及贮藏稳定性研究.通过对果酱褐变现象的进一步研究还可得出：果酱的多酚氧化酶活性与褐变现象呈正相关，而褐变度又与酱体的色泽呈正相关。.得出PPO的最适pH值为6.5，最适温度为25°C，杀菌距离测相对残...
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
草莓胡萝卜复合果蔬汁饮料的工艺研制.复合果蔬汁是一种新型的保健饮料。.复合果蔬汁营养丰富,风味独特,深受消费者欢迎。.试验以胡萝卜和草莓为原料,通过单因素试验和正交试验,逐步优化出胡萝卜草莓复合饮料的最优。.试验结果表明,胡萝卜在温度90...
硕士论文致谢—《果蔬复合法及其饮料工艺和特性研究》1．前言第1-24页1．1果蔬汁饮料工业发展史第8页1．2果蔬汁的概念与分类
苦瓜、苦荞、苦丁—复合果蔬汁茶饮料的研制及其贮藏稳定性研究.吕侠影.【摘要】：苦瓜是我国南方种植比较广的蔬菜品种,具有较高的营养价值和保健功能,现代科学研究已表明其含有的苦瓜皂苷在降血糖及抗方有较大的作用。.而茶叶在我国有很...
果蔬复合营养保健果冻的研制(论文)(1.漯河职业技术学院食品工程系,河南漯462002;2.漯河业术学院研究所,漯462002)要:研究制作果蔬复合营养保健果冻工艺,为保...
【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液,风味、营...
材料与方法材料百香果柠檬年来,市面上出现越来越多复合果汁饮料,复合果汁饮料品种琳琅满目,所主打的饮料性能也各有千秋。复合果汁饮料是不同种类果蔬合理搭配而...
本科毕业设计(论文)南瓜复合饮料的研制学院轻工化工学院专业食品科学与工程2010年6月摘要南瓜、胡萝卜都是营养价值丰富,在国内种植面积大的蔬菜,其中我国南瓜和胡萝...
本文以韭菜、玉米为主要复合原料,开发新的果蔬饮料,旨在为韭菜深提供新的发展方向。主要研究结果如下:1、通过国标法对韭菜基本成分如蛋白质、脂肪、水分、粗纤维进行测定...
南瓜复合饮料的研制本科毕业论文.doc,本科毕业设计(论文)南瓜复合饮料的研制学院轻工化工学院专业食品科学与工程2010年6月摘要南瓜、胡萝卜都是营养...
南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究(毕业论文doc)搜索2014届:TS252.41码:10452瓜莲藕蔬汁饮姓2010081401262010二〇瓜莲藕蔬汁饮Studyonprocessingtech...
其中对成品果蔬汁质量影响较大的是烫漂和护色。1.2.2破碎与榨汁技术根据原料的形状、性质和需求,选用合适...1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展,对柚子深加...
届食品科学与工程专业毕业设计(论文)重庆重庆毕业设计论文毕业设计论文设计设计(论文论文)题目题目柚汁复合饮料的研制柚汁复合饮料的研制院系生命科学与工程学院...