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【毕业论文】苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制.doc,摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养；以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑选、打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对其进行各类营养元素的检测,制成苹果梨胡萝卜汁的复合果蔬饮料，确定了最...
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势.doc,饮料工艺学课程论文果蔬汁饮料的研究现状及发展趋势姓名：学号：班级：成绩：果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势摘要：我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值，具有明显的经济和社会效益。
分类:农业大学论文字数:9764需要金币:1000个下载此论文摘要:本文采用牛蒡、番茄和胡萝卜作为为原料，在单因素的基础上，使用正交实验法确定牛蒡番茄胡萝卜复合饮料的最佳。实验结果表明：牛蒡汁、番茄汁和胡萝卜汁最佳混合体积比为5:2...
软饮料工艺学结课论文学院：食品学院专业：食品科学与工程班级：09学生：蒋璐璐学号：2009113167果蔬汁饮料国内外发展现状及未来发展趋势【摘要】：果蔬汁饮料历史悠久，随着现代科学技术的不断发展，国内外饮料工业呈现出崭新的...
3结论利用天然的香蕉汁、苹果汁进行科学的有机配比制成营养丰富、具有保健功能的复合果蔬饮料，其为：7％白砂糖，12．5％的苹果汁，18．75％的香蕉汁，蜂蜜用量为6％，柠檬酸用量为0．10％。.本试验采用柠檬酸和蜂蜜为辅料，起到了良好的效果。.以...
摘要：苦瓜是我国南方种植比较广的蔬菜品种,具有较高的营养价值和保健功能,现代科学研究已表明其含有的苦瓜皂苷在降血糖及抗方有较大的作用.而茶叶在我国有很悠久的饮用历史,其中苦丁茶口味独特,富含咖啡碱,单宁,黄酮及茶多酚等生物活性成分,且黄酮类物质含量远高于其它茶叶,对...
摘要【目的】确定紫心甘薯、黑莓、苹果复合果蔬汁的最佳及稳定剂的选择与用量,研制出风味独特、营养健康的新型复合果蔬汁饮料。【方法】通过3因素3水平正交试验结合感官评定确定复合果蔬汁的最佳,比较不同稳定剂对复合果蔬汁稳定性的影响,并测定复合果蔬汁的主要营养成分。
李广.【摘要】：以胡萝卜、玉米和芒果为原料,开发研制了一种营养丰富,风味互补的新型复合饮料。.通过试验分析得出了生产复合饮料的工艺参数；设计了一条复合饮料的生产线,对相关设备进行了选型；对复合饮料工厂的建设进行了场址选择和厂区平面设计...
复合杂粮饮料的技术研究通过研究种子萌发后测得的发芽率、发芽势、含水率、VC、黄酮、过氧化氢酶(CAT)比活力值与其萌发时间的关系，为近一步得出最优萌发天数提供理论依据
纱布2.3工艺流程2.3.1胡萝卜汁的胡萝卜清洗去皮修整切片烫漂打浆压榨过滤胡萝卜汁2.3.2柑橘汁的柑橘去皮压榨过滤柑橘汁2.3.3果蔬复合饮料的制...
目录果蔬复合饮料的研制08食品营养与检测1班李伟森摘要………2果蔬复合饮料的研制08食品营养与检测1班李伟森正文………2～7果蔬复合饮料的研制08食品营...
【摘要】:本论文研究了蔬菜汁的,多组分果蔬复合汁的复配,果蔬汁的调味和稳定性,以及此种果蔬复合汁饮料的流变学、色度学和保健方面的部分特性。通过常规工艺改进,确定了...
41毕业论文南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究姓名学号201008140126年级2010级专业食品科学与工程系(院)生命科学学院指导教师二〇一四年四月南瓜...
摘要本论文进行了日产量120吨复合型果蔬汁的饮料厂设计。设计过程中,着重从市场发展及市场预测的角度开展了可行性研究,进行了详细的工艺论证,对每个工艺过程进...
日产160吨复合型果蔬汁饮料工厂毕业设计.doc,黑龙江东方学院毕业论文(设计)题目:日产1吨果蔬汁设计2009-A指导教师马丹雅学部食品与环境工程答辩日期20...
1王伟;肖功年;毛建卫;;胡萝卜柑桔复合果蔬饮料稳定性及配比研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年2郭丽;朱林;孔晓玲;;...
你是食品的吧，我们学校有个老师这个课题挺出名的，果蔬饮料建议往发酵方面做，才能课题的深度。
苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制大学本科毕业论文的内容摘要:摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养;以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过...
摘要本论文进行了日产量120吨复合型果蔬汁的饮料厂设计。设计过程中,着重从市场发展及市场预测的角度开展了可行性研究,进行了详细的工艺论证,对每个工艺过程进...