原标题：学霸威武!留法博士写论文解释擀面科学原理（附论文）作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面...
近日，小艾看到了一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》的“论文”。这篇论文，讲的是陕西人熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加少量凉水。
学霸威武！西工大留法博士写论文解释"擀面的科学原理"(04-15)上一篇：男子拦截独自回家的男童花言巧语入小树林猥亵下一篇：城北一对夫妻因...
近日，一篇留法博士写的名为《手擀面干燥过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了，文章点击量突破十万加。这篇论文，讲的是陕西人陌生的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为...
西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”.和面为啥要“饧（xíng）面”（和好面后首先形成一个粗结构面团，还不能擀面，需经过约10分钟左右的时效成形）？.文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。.时效成形...
近日，一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了，文章点击量突破十万加。这篇论文，讲的是陕西人...
西北工业大学留法博士写论文，解释"擀面科学原理”和面为啥要“饧（xíng）面”？文章分析称，经过时效处理，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升。
【适用话题】科学精神生活智慧勤于思考时事引读>>2018年4月14日，一篇名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》的论文走红高校朋友圈，点击量突破十万。论文展示了陕西熟悉的手擀面从和面、擀面到煮面的全过程，从科学的角度解答了为何要饧面、为何要卷着擀、擀面为何会翘…
摘要.本文对手擀面过程中涉及的非线性力学及热力学问题进行了分析，主要涉及：I.揉面过程的时效成形原理；II.擀面过程中的非线性变形机理；III.煮面过程中的火候控制问题。.结合分析结果，本文对如何做出一碗可口筋道的手擀面给出了可行性建议。.
博士写论文解释科学擀面，学霸们每天都在想些啥…中青报·中青在线中国青年报中国青年报
张亚辉说，科研圈很多人都在做类似的研究，有人分析怎么穿秋裤更利于保暖、有人研究女孩子跑步时马尾的摆动频率的力学原理，这种从日常题材入手，用专业的研究方法进行定量研究，价...
原标题:西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士:只为幽默一把作为老陕,擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面...
这篇论文,讲的是陕西人熟悉的手擀面,将和面、擀面、煮面的全过程展示出来,从科学的角度回答了为什么要饧(xíng)面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又...
文章图文分析,沿砧板法线方向对在某一擀面时刻的卷积面片作以分割,法线左侧已擀区厚度较薄,法线右侧未擀区厚度较厚;与平面擀面法类似,未擀区在法线方向接触区域内受压迫变薄,根据体...
近日,西工大一位留法博士写了一篇论文,回答了这些问题。昨日,一篇留法博士写的名为《手擀面过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了,文章点击量突破...
西工大的学生除了研究造飞机、造导弹、造，还有此热情研究手擀面问题，国之幸也!这篇论文，发讲的是老陕熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来...
博士论文科学解释手擀面原理作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西...
03:38不要觉得与你无关01:29能让光线发生弯曲这是什么材料得知科学原...09:24科学辟谣:洗牙会使牙缝变大吗?都不清楚...01:30一段概念动画模拟了未来的科...
写论文解释科学擀面作者:这是幽默来源:江西卫视|发布时间:2018年04月17日11:15:01|责编:杨帆分享到:
在做手擀面的时候,忽然想到,自己擀面的方式不就是应用了自己在本科期间学到的力学原理吗?于是就打算写一篇文章来总结这些知识。张亚辉说,他写的文章看似是篇“手擀面”学术论文,其...