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功能性食品结课论文.doc,功能性食品结课论文题目：膳食纤维在功能性食品中的应用学院：师范学院班级：数学2013一班姓名：付盼盼学号：2013501122二零一四年十一月膳食纤维在功能性食品中的应用摘要本文讲述了膳食纤维的功能性及特性，针对目前消费者对功能性食品的要求，对膳食纤维…
膳食纤维应用于功能性肉制品3.1膳食纤维的含义健康饮食必不可少的膳食纤维是指无法被小肠消化吸收,但可在大肠内部分或全部发酵的植物的可食部分或类似碳水化合物,包括木质素,植物基质,多聚糖和寡聚糖,具有降低血脂,调控血糖浓度,润肠通便等多项生理...
膳食纤维保健功能及在食品添加中应用.doc,膳食纤维保健功能及在食品添加中应用摘要：膳食纤维被称为继碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”，因其独特的保健功能以及在食品添加中的重要作用，膳食纤维日益为人们所重视。
《膳食纤维在面点中应用进展》：本论文为免费优秀的关于膳食纤维论文范文资料，可用于相关论文写作参考。食品当中最重要的组成成分就是膳食纤维,被科学家认为继蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等第七大营养因素,在很多食品健康体系当中充当比较重要的位置,特别是针对营养和健康问题...
膳食纤维作为一种新型的营养素，正从发达国家兴起向全球化应用发展。伴随着新兴经济体消费升级的需求以及人们对健康食品的关注越来越高，膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中，以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来。
我国功能性食品的发展前景目前人们的膳食结构发生变化,富贵病增多,年病增多,发达地区生活节奏加快,工作压力加大,亚健康人群增多,人们开始注重保健,开发不同功效的功能性食品具有广阔的市场前景。21世纪我国功能性食品的发展趋势有以下几个方面。
摘要本文对膳食纤维的主要生理功能进行了归纳,对膳食纤维在食品中的开发应用和研究进行了评述,对膳食纤维应用与研究的发展趋势进行了展望。Thephysiologicalfunctionofdietaryfiberareintroduced.applicationandresearchesofdietaryfiberonfoodprocessing...
另外膳食纤维还可以改浙江科技学院本科毕业设计（论文）善食品的食用品质、特性和外观特性，用途十分广泛。...因此莲藕藕节中的鞣质以及提取的膳食纤维可应用于莲藕功能性食品的开发。鞣质的保健功效及应用在前面已经做了介绍...
事实上，功能性食品和普通食品在生产时都能使用常见的食品原料，但功能性食品还允许按国标添加一些具有特殊生理功能的物质，例如维生素、矿物质、膳食纤维和必须脂肪酸等营养素。.我国允许功能性食品做成好吃的食品、饮品或压片糖果，但胶囊这种...
文/小H图/来源于网络世界卫生组织早在10年前就把膳食纤维列入人体不可缺少的“第七大营养元素”，但我国还有许多人并不清楚膳食纤维的概念。今天，小H想和大家一起来聊一聊究竟什么是膳食纤维，哪些食物含有丰…