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通过KEGG代谢通路分析,结果表明差异显著的代谢通路有19条。4、谷物饮料发酵过程中营养成分比较分析。利用分光光度计和高相液相色谱法测定谷物饮料在发酵24h内黄酮、总酚、有机酸等物质的含量变化。结果表明,总酸度逐渐升高,在发酵第24h升至最高36o
中国农业科学院硕士学位论文羽衣甘蓝的营养成分及其营养生理作用的研究姓名：宋曙辉申请学位级别：硕士专业：蔬菜学指导教师：孙日飞;王永健2000.6.1本实验是在孙目飞副研究员和王永健研究员两位老师的悉心指导下完成的，在整个实验过程中，两位老师给予我理论上的指导，并在治学...
为了进一步推进谷物及谷物健康食品的研发创新，帮助企业开发更好更多的符合我国居民消费特点与饮食习惯的健康谷物食品，我单位特定于2021年9月24日至9月26日在郑州市举办“2021谷物类营养功能食品开发与营养成分分析检测技术交流研讨会”，本次会议
3.消费者方面分析从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看，以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中，谷物在健康中的作用不言而喻，由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。
摘要：背景:全谷物是指完整的或虽经研磨,粉碎,压片等工艺却仍保留了与天然完整谷粒所具备的胚乳,胚芽和麸皮比例一致的谷物,其摄入水平与健康关系的研究越来越多地得到证实.2016年中国营养学会在健康循证基础上重新制定了膳食指南,指出在食物多样,谷类为主的基础上建议每天摄入全谷物和杂...
方法:1.麦类谷物中烷基间苯二酚检测方法的建立及应用根据ARs的结构,采用高效液相色谱-荧光法测定,以小麦和黑小麦为主要研究对象,采用析因设计探讨提取试剂(丙酮、乙醇、乙酸乙酯)、提取方法(超声30min,60min,室温振荡过夜)、样品状态(颗粒、粉末)对ARs测定...
酶法燕麦乳饮料的工艺技术研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要燕麦(AvenaSativaL)是我国主要杂粮品种之一，开发燕麦乳饮料是目前我国杂粮产业化发展的重要研究领域。本研究以燕麦为主要原料，以大麦芽和花生为辅料，开发出了具有黏度小...
为了进一步推进谷物及谷物健康食品的研发创新，帮助企业开发更好更多的符合我国居民消费特点与饮食习惯的健康谷物食品，我单位特定于2021年9月24日至9月26日在郑州市举办“2021谷物类营养功能食品开发与营养成分分析检测技术交流研讨会”，本次会议我们...
4.3.3淀粉含量测定59-614.4大米样品营养成分的高光谱数据处理61-624.4.1大米样品光谱特征提取614.4.2大米样品图像特征提取614.4.3大米营养指标回归模型建立61-624.5结果与讨论62-684.5.1大米营养成分的含量624.5.2大米营养成分的特征波长
所以测定谷物中的锌含量具有一定的应用价值。目前锌含量的测定方法主要有EDTA络合滴定法、原子吸收法、分光光度法等[6-9]。EDTA络合滴定法准确度不高；原子吸收法所需仪器昂贵，不方便推广使用；分光光度法仪器设备简单、灵敏度高。