国内外果蔬保鲜与贮藏标准的分析,果蔬,保鲜,贮藏,标准,建议。介绍了国内外果蔬保鲜与贮藏标准现状;从现行标准对安全指标重视不够、标准重复现象严重、果蔬制品保鲜贮运标准缺失等方面分...
保鲜技术在鲜切果蔬中的应用解析的内容摘要：2010年第02期中国食物与营养FoodandNutritioninChinaNo．02，2010保鲜技术在鲜切果蔬中的应用王邈1，李玮2，王邦辉1，郑哲君5，胡杰1（1军事经济学院研究生二队，武汉
精选优质文档倾情为你奉上果蔬贮藏保鲜技术的现状与展望摘要：果蔬贮藏保鲜是果蔬产业化生产时减少损失，保值增值的基础，随着人们生活水平的提高，对新鲜高质量和高营养食物的需求不断增加，从而推动了新鲜果蔬贮藏方法的发展。为此，本文主要探讨了目前国,新文库网xinwenku
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药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用-＝＝J舵善勰忍第33卷第1期FoodR食ese品arc研h绱AndD开ev发elopment贮藏保鲜'曩休并药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用任艳芳.刘畅.何俊瑜.王思梦(贵州大学农学院,贵州贵阳550025)摘要:介绍药用植物提取物的...
主办单位：天津市农业科学院协办单位：中国农学会农产品贮藏分会、中国园艺学会园艺产品采后科学技术分会主管单位：天津市农业科学院出版日期：每月20日定价：20.00元/册全年240.00元/册发行：天津市报刊发行局（公开发行）地址：天津市西青区津静公路17公里处国家农产品...
提供食品贮藏与保鲜思考题及答案word文档在线阅读与免费下载，摘要:思考题第2章食品原料的生理代谢与控制1.生鲜食品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化？答：僵直和软化。2.什么是呼吸作用，衡量呼吸作用强弱的指标有哪些？答：呼吸作用是在许多复杂的酶系统参与下，经由许多中间反应...
“水果的贮藏要在一个恒定的环境，如果频繁的开关门，会影响品质。”田世平说。1-MCP是近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂，它能与乙烯受体结合，从而阻断乙烯的生物。在国外,1-MCP做为花卉果蔬保鲜剂已得到广泛应用...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
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因为打了我国的话，温度比较高，随时融衣服烂水水一定要保护 .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果蔬储藏与保鲜论文的问题>>
19朱宏莉;杨彬彬;张秀齐;唐卫霞;;果蔬保鲜现状及发展浅析[J];食品科学;2006年10期20;国外农业[J];农业科技通讯;1989年04期中国重要会议论文全文数据库前10条1江舰;万...
2014年,我国水果和蔬菜总产量分别达到7.60亿吨和0.96亿吨。随着农业部优势农产品区域布局规划的实施,新型工业化、城镇化进程的加快,果蔬流通呈现运距拉长,反季节、跨区域的特点,这对果蔬产地贮藏...
果蔬贮藏保鲜能够很好地保持果蔬的营养价值、新鲜水平和完好外观,减少采收后损失;而冷链流通是指在果蔬储藏、运输的全过程里,坚持果蔬新鲜要求的稳定温度、湿度...
保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代...