果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文（课程论文、课程设计）题目：水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员：陈盼盼、张珍妮、袁锐杨善丽、罗云雾、张玲专业年级：2010级化学（师范）成绩：指导教师（职称）：邓小红（副教授）2012年11月13日摘要：水果贮藏保鲜是水果产…
摘要:我国是一个农业大国，虽然现代化产业结构下第二第三产业已迅猛发展，但对农产品的需求依然是巨大的。随着网络的发展，电子商务这个词，对于我们并不陌生了，在传统果蔬配送的基础上，电子商务环境下的果蔬…
气调贮藏技术的分类.应用及其发展气调贮藏技术的分类.应用及其发展摘要:气调贮藏,是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法.气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度.湿度.二氧化碳.氧浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢过程,较之普通冷藏...
在中国农业大学里，有一个果蔬贮藏与团队，团队依托的农业部果蔬重点开放实验室自组建以来，承担了一大批国家级、省部级以及企业的研究课题，据不完全统计已出版教材与专著40余部，发表SCI论文200多篇，授权专利50余项，鉴定的科研成果30项，获北京市科技进步二等奖4项，教育部...
摘要：果蔬在采后贮藏和运输过程中品质变化很大,易感染多种病害,其中真菌害最为严重.本文选用灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea)和苹果炭疽菌(Colletotrichumgloeosporioides)为果蔬病害菌代表,研究了水杨酸和氯化钙试剂单独和结合处理对病原菌生长的影响,探讨了水杨酸和氯化钙试剂单独和结合处理对果蔬...
导读:这是一篇与贮藏保鲜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028)摘要:随着...
一、我国果蔬生产概况1.栽培面积、产量、人均占有量我国地域广阔,人口众多,果品产量和消费量均为全球第一。我国的果园种植面积约为1183.06万公顷,果品总产量22768.18万吨。其...
浅论果蔬贮藏保鲜的技术要点及注意事项文档信息主题:关二“行业资料”丨“园艺”的参考范文。属性:F-0DZJTR,doc格式,正文2491字。质优实惠,欢迎下载!适...
一、国内外气调贮藏现状及模式气调保鲜技术是目前最先进的果蔬保鲜贮藏方法，该技术可以大大抑制果蔬...
郑明峰(1967-),男,副教授,硕士生导师,主要研究方向:果蔬、农产品贮藏与、水产品贮藏与1、福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002摘要:果蔬在...
我国果蔬贮藏保鲜产业的现状与发展对策阮征吴谋成【摘要】:分析了20a来我国果蔬生产、管理和贮藏保鲜技术等方面的现状,探讨了果蔬贮藏保鲜业目前存在的问...
针对冰箱的弊端,为了探寻新的贮藏工具的可能性,设计绿色环保,健康易用的食品贮藏系统。本论文通过对传统经典食品贮藏方式、现代人生活常用消费果蔬种类、现代人贮藏习惯等多...
<正>果蔬低温贮藏保鲜产业是果蔬生产的继续,是可持续果蔬产业发展的重要保证,也是我国目前农业产业结构调整中重点发展的产业。这项工作不仅关系到在全国实施的"...
19朱宏莉;杨彬彬;张秀齐;唐卫霞;;果蔬保鲜现状及发展浅析[J];食品科学;2006年10期20;国外农业[J];农业科技通讯;1989年04期中国重要会议论文全文数据库前10条1江舰;万...
摘要:化学保鲜剂可有效延缓果蔬的衰老变质,对延长果蔬的贮藏期限具有十分重要的作用,但是化学保鲜剂的安全性问题仍然应该引起相关部门的高度重视。基于此,本文...