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简介水果是人们日常生活中不可缺少的副食品，是食品工业重要的原料。水果采后损失是一个全球性问题，已引起世界范围内的极大关注。联合国粮农组织（FAO）对50多个国家进行调查后发现，新鲜果蔬从采收到被人类…
果蔬冷链物流需要专业化的运营，一个科学的配送中心地址，可以提高产品的存储质量、运输效率、果蔬产品的配送方便等。因此，通过对果蔬产品冷链物流配送中心选址问题进行研究，具有很大的现实意义。2相关理论综述2.1冷链物流概述2.1.1冷链定义
果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境分析供稿｜江南大学环境与土木工程学院：张若瑜上海速锐信息技术有限公司：张卫国编者按：冷链物流领域往往从物流角度关注冷链物流，往往忽视果蔬保鲜冷链仓储环境要素分析，一冷了之。事实上冷链物流关键要素绝不能一冷了之，环境湿度、气体含量...
我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势班级：建筑101姓名:刘亚刚学号：2010120138果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了...
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
由以往的相关数据显示，我国果蔬等农副产品在运输、储存、配送等流通环节上的损失率较高，在运输途中腐烂的果蔬每年就有几万吨。据CNNIC（中国互联网络信息中心）网统计，截止到2013年12月31日，我国的网民数量达到了6.18亿，手机网民数达到了5亿。
摘要：果蔬在采后贮藏和运输过程中品质变化很大,易感染多种病害,其中真菌害最为严重.本文选用灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea)和苹果炭疽菌(Colletotrichumgloeosporioides)为果蔬病害菌代表,研究了水杨酸和氯化钙试剂单独和结合处理对病原菌生长的影响,探讨了水杨酸和氯化钙试剂单独和结合处理对果蔬...
第五章果蔬贮藏期间的冷害和冻害第五章果蔬贮藏期间的冷害和冻害1.掌握果蔬冷害冻害的相关概念.2.掌握影响冷害.冻害的因素及减轻措施.包括果蔬的种类.品种.原产地.成熟度.组织的生理状况和化学组成,采收期等因素.前面已经提及果蔬原产地不同,种类.品种和成熟度不同,对冷害的敏感性是不...
对水果行业物流现状进行分析，并在此基础深刻剖析所存在的问题，以及对此提出建议。关键词水果物流问题分析建议一、前言从水果产地到最终消费者手中的过程中涉及到水果生产、采购、供应、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通、、分销、信息等多个环节。
水果物流包含了水果从种植和收购到储存、包装、运输、，最后到销售服务的一系列环节链过程。现代水果物流要求企业从水果采购到销售的各个环节的运输及配送一体化高效规范管理，辅助以现代的流通设施和信息服务，做好“最先一公里”和“最先一公里”运输。
《聚乙烯果蔬保鲜膜的透气和透湿性能与温度变化的关系》作者：李家政;毕大鹏;李杨《基于臭氧果蔬保鲜包装的试验与理论研究》作者：赵紫明《果蔬运输保鲜方... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果蔬储藏运输英文论文的问题>>
果蔬气调运输保鲜环境集成控制的研究下载积分:1998内容提示:华南农业大学硕士学位论文果蔬气调运输保鲜环境集成控制的研究姓名:韩谞申请学位级别:硕士专...
求教有关果蔬保鲜的外文期刊名这是食品版的帖子,希望对你有帮助,可以站内联系里面的虫友,或许可以更快捷的得到你想知道的...,zybpxy4楼:Originallypost...
AFAM+:果蔬长途冷藏运输新技术_专业资料。19世纪末,植物生理学家就已经意识到.减少果蔬周围空气中的02浓度能减缓果实的新陈代谢速度。随后.美国、日本、加拿大...
内容提供方:xingyuxiaxiang大小:23.13KB字数:约1.78万字发布时间:2018-02-06浏览人气:549下载次数:仅上传者可见收藏次数:2需要金币:***金币(10金币=人民币1元)想预览更多内...
2、果蔬冷链运输环境条件的分析果蔬本身存在呼吸作用、蒸腾作用,在采摘下来之后的储存及运输过程中,因这些自身机能,使得果蔬的耐贮存性和抗病性会降低,经济...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
果蔬冷链物流运输管理的研究天津科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下进行研究工作所取得的成果。除文中特别加以...
(仲恺农业工程学院轻工食品学院广州52502)1摘要:本文对《果蔬采后贮运保鲜学》实施双语教学的目的.语教材选择,双中英文讲授此...
哈尔滨工业大学食品学院课程论文(2012-2013学年春季学期)课程名称:果蔬贮运技术课程代码:08S5410440胡彤学生姓名:1104110110学号:学生成绩:鲜切果蔬品风味和质地质劣变机理及...