第三节：影响果蔬贮藏质量的因素果蔬的贮藏质量受到很多因素的影响，除了考虑果蔬采收后贮藏的环境条件之外，果蔬的内在因素以及果蔬在采收之前生长的自然环境条件、栽培中的农业技术措施等对它的生长发育、化学成分、理化性状的形成及所表现出的耐贮性、抗病性有着重要的影响，从而...
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
精选优质文档倾情为你奉上果蔬贮藏保鲜技术的现状与展望摘要：果蔬贮藏保鲜是果蔬产业化生产时减少损失，保值增值的基础，随着人们生活水平的提高，对新鲜高质量和高营养食物的需求不断增加，从而推动了新鲜果蔬贮藏方法的发展。为此，本文主要探讨了目前国,新文库网xinwenku
摘要：随着我国经济的发展和人民生活质量的日益提高,果蔬农产品由于营养价值高,脂肪含量低,绿色天然等特点,成为人们日常生活中必不可少的一部分.然而,果蔬销量迅速增长的同时,其质量安全问题也频发.果蔬农产品的质量安全与整个流通过程中的每个环节都密切相关,任何一个环节出现问题都会...
1果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了产地与销地的简易贮藏库、机械冷库与气调贮藏同步
本论文选题于乌鲁木齐市农产品质量安全溯源管理平台项目中的子系统——水果质量安全监管系统，通过系统的设计实现对农产品中的水果的质量管理和追溯。.1．1研究目的与意义1．1．1研究目的溯源系统作为农产品质量安全管理的一项重要手段，针对农产品...
新鲜果蔬低温贮藏失水机理研究,失水山梨醇,细胞失水,细胞的吸水与失水,翡翠失水,高失水堵漏剂,低渗性失水,失水山梨醇三油酸酯,硅酸在空气中失水,果蔬连连看,果蔬连连看选关版
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速冻果蔬微生物超标可在速冻、冻藏及流通期间发生，而往往不易被察觉，但它对企业造成的危害是很大的，可影响产品的出口销售。.3速冻果蔬制品的质量控制.速冻果蔬生产中，主要环节虽然是速冻工序，但原料处理及成品冻存等工序对产品质量也有较大的...
果品蔬菜的质量质量评价.ppt,第一章果品蔬菜的质量与质量评价教学内容第一节果品蔬菜的质量第二节果蔬中化学成分与贮藏关系第二节果蔬的质量评价第四节果蔬的商品质量标准果品蔬菜的质量构成要素分四个方面：卫生质量感官质量营养质量商品化处理质量一、卫生质量直接关系到...
导读:这是一篇与贮藏保鲜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028)摘要:随着...
该地区果区具有海拔高(800～1500米)、紫外线多、果实着色好、含糖量高、风味浓、耐贮藏,且环境污染轻、打药少、成本低、易管理等特点。果品产品采后处理、贮藏是果蔬产业...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
(西北大学化工学院西安710069)内容摘要:随着人们生活水平的提高,水果、蔬菜生产量日益增多,但我国的果蔬保鲜技术却十分落后,每年果蔬的变质、腐烂损失巨大。...
3、对于磁场辅助冻结后贮藏过程中的果蔬品质测定中磁场效应是显著的,就胡萝卜、豌豆而言,4.6Gs的综合贮藏品质较优,且对照于冻结曲线,果蔬相变时间与汁液流失率变化情况基本呈...
摘要:果蔬的长期保鲜贮藏是食品保藏领域中的难题。分别选取叶菜、块根和浆果不同品种的果蔬,通过感官分析、失重率的测定以及维生素C的损失分析,研究了果蔬在不同温、湿度的...
选择果蔬冷库最佳位置附近果蔬产量地质地形区域环境交通运输条件经济效益冷库冷库冷库冷库冷库图细分冷库选址影响因素西南交通大学本科毕业设计(论文)第页冷藏...
3.7低糖符合营养果蔬果酱储藏稳定性试验结果分析...283.7.1低糖复合果酱储藏期间感官评分的变化...283.7.2低糖复合果酱储藏期间主要营养成分的变化...2...