沉香型白酒酒醅理化特性及细菌群落结构研究杨磊，程铁辕，吴树坤，卫春会，黄治国（1.沈酒集团有限公司，四川泸州646000；2.四川出入境检验检疫局国家酒类检测重点实验室，四川宜宾644000；3.四川省泸州市酒业发展促进局，四川泸州646000；4.四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四…
提供浅谈感官品评与理化分析对提高白酒质量的重要作用word文档在线阅读与免费下载，摘要:堂塞些国浅谈感官品评与理化分析对提高白酒质量的重要作用王东升杨美英刘晓丽沈婷(内蒙古鄂尔多斯酒业集团有F蚣司中心化验室)摘要：在白酒生产中，感官品评与理化分析技术是科学指导生产，感官品评...
对酱香型白酒品牌进行抽检,共选取25个样品。以遵义地区行业标准《遵义大曲酱香型白酒》(T/GZSX030—2018)为基本依据,结合酒精度、固形物、己酸乙酯、甲醇、氰化物、铅含量、酸酯总量共7项指标的国家相关检测标准方法,对25款抽检样品的7个理化指标进行检测。
清香型白酒微生物群落结构代谢收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科...用分子手段对以前分离出的X045、Y057、Y1790菌株进行了鉴定，结合之前的理化鉴定确定X045为地衣芽孢杆菌，Y057为扣囊拟内孢霉，Y1790...
关键词：浓香型白酒,窖泥,质量标准,理化指标,筛选Abstract：Asaspecialfermentationvessel,pitplaysanimportantroleintheproductionofstrong-flavorBaijiu(Chineseliquor),mostofall,itisthekeytotheformationofaromacomponentsofstrong-flavorBaijiu.
【摘要】：清香型白酒有独特香气风格,清香自然,温和柔棉,余味爽净,其酒曲由粮食物料加入核心真菌,固态地缸发酵,蒸馏出酒。酒曲是酒品质的关键,而酒曲中核心真菌决定着酒曲的质量。本文测定了发酵期间酒醅的理化指标,为后续生产提供数据参考;研究了清香型白酒酒曲中核心真菌的发酵特性,为...
数学建模葡萄酒鉴定论文.doc,葡萄酒的评价模型摘要本文讨论了葡萄酒的评价问题。对于问题一，首先根据附件一中每个评酒员对葡萄酒分类指标的分数求和得到葡萄酒总分，并计算出每组评酒员对同一葡萄酒样品所给分数的平均值。利用SPSS统计软件，对所得平均分数进行t检验，说明两组评价...
请问食品检验专业，毕业论文除了实验论文，还可以写什么？.如题，毕业实习在食药监局，没有跟随老师做实验，实习的时候是食药监局最清闲的时候，没有什么实验。.所以有点不知道毕业论文可以写什么，希望大神们指点一下方向….离子色谱法测定水中F...
提供大曲理化指标对白酒质量影响分析文档免费下载，摘要:研究报告中国酿造2011年第11期总第236期101基于粗神经网络的大曲理化指标对白酒质量和产量影响分析徐增伟，曾黄麟木，陶雪容（四川理工学院，四川自贡643000）摘要：为分析大曲理化指标对白酒质量和产量的影响。
数模论文数模优秀论文数模论文格式葡萄酒鉴定有关葡萄酒的论文数模论文摘要模板葡萄酒论文德国...（2）用SPSS计算酿酒葡萄理化指标因子的累计信息量，使得综合指数包含原信息量的80%以上，确定出综合指标的个数由附录10解释...
包头轻工职业技术学院毕业论文题目:白酒质量评价专业:工业分析与检验班级:检验103038班目录第一章前言1.1.我国对白酒标准的文献的修订………11.1...
白酒理化检测分析考试.doc,..白酒理化分析检测姓名:分数:名词解释己酸菌是浓香型白酒生产中非常重要的产酸微生物,代谢产物只要是乙酸酒尾是固态发酵...
对白酒而言,它的酸类物质主要由有机酸组成,主要来源于酒醅发酵过程中的乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、己酸和高级脂肪酸等。其大部分以游离状态存在,小部分以盐类形式存在。计算白酒总酸时,...
摘要:选取国内5种知名品牌白酒,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取酒样中的挥发性成分,通过气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术,分别对5种酒的挥发性成分进行分析,...
对酱香型白酒品牌进行抽检,共选取25个样品.以遵义地区行业标准《遵义大曲酱香型白酒》(T/GZSX030—2018)为基本依据,结合酒精度、固形物、己酸乙酯、甲醇、氰化物、铅含量、...
摘要:不同白酒原产地的鉴定对控制白酒质量和保护消费者利益有重要意义。采用顶空同相微萃取与质谱联用技术获取不同香型和产地的个白酒酒样...
白酒异杂味是相对于白酒的香味而言的,指人们通过嗅觉或味觉判断出的白酒产生的不协调、偏离本质固有的香、味、风格的气味。本论文通过比较直接进样、固相微萃取和液液萃取三...
摘要:本发明公开了近红外快速检测白酒中理化指标的方法,其特征是:利用具有代表性的白酒样品构成白酒样品组,在设定的建模条件下对于白酒样品组中各类白酒样品分别获得其近红...