中餐烹饪 烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、中式面点技艺、刀工、拼盘等 五 年 高 职 类 幼儿发展与健康管理 5 五年制高职。该专业培养系统掌握婴幼儿教育理论及技能的社会稀缺型早幼教师。毕业生可推荐至北上广一线城市就业 ...
权威出处： 《资源节约与环保》2019年05期 教育教学论坛 中职学校环保节约型中餐烹饪 课程的实践研究——调查报告 本文通过对大连市烹饪职业中专652名学生进行问卷调查,对学生环保意识的增强,对环保知识的渴望,实践中对环保做法... (本文共2 ...
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。
发表了《自动烹饪机器人锅具运动机构的设计原理》（核心.权威期刊）、《扬州蛋炒饭工艺标准化研究》、《中国菜肴自动烹饪机器人的研究现状与展望》、《中国餐饮业六大发展趋势》等数十篇论 …
期刊 推荐 更多>> 资源类型 文献 0 条 期刊 0 条 博硕士论文 0 条 会议 0 条 报纸 0 条 科技成果 0 条 年鉴 0 条 专利 0 条 标准 0 条 工具书 0 条 政策法规 0 条 读者服务 CNKI E-Study(数字化学习与研究 …
《烹调知识》杂志是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的国家期刊，《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录期刊，杂志集权威性、理论性与专业性于一体，具有
中华烹饪名人大典，中国经济出版社。本册工具书是中华人物丛书之一，共收录3005条词条。 1961年10月生,北京人,高中文化,北京市丰泽园饭店厨师长,中餐烹饪技师。1980年到丰泽园饭庄工作,1984年通过中级考试,1988年通过高级考试,1998年通过技术考评获中餐 ...
七姑娘江孙芸：富家千金拒做蒋家儿媳嫁教书匠，却成美国中餐女王. 截至2019年6月，全球海外华人达到了5500万人 ，这其中有很大数量的人，凭借中华民族勤劳肯干的美德，积攒了大量财富。. 根据一些国外杂志对他们的采访来看，这一群体富有但低调，对其他 ...
没多久，她就和同学合力烹饪出一盘热气腾腾的五彩炒肉丝。. 白利敏所在的九江职业技术学校日前被广东省人力资源和社会保障厅正式予以备案，成为佛山市三个2019年省级粤菜师傅培训基地之一，将可获得相关项目建设补助资金。. 未来，该校的中式烹饪实训 ...
《中餐烹调技术与工艺》是2006年中国商业出版社出版的图书，作者是李长茂、任京华。本书着重介绍营养学基础知识、烹饪原料营养价值、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等，遵循继承、发展与创新的原则。
维普期刊专业版相似文献围绕市场促改革创新特色求发展——福鼎职业中专学校中餐烹饪专业建设案例据国家餐饮行业调查显示,未来10年,中国厨师需求总量将超过600万,"厨师人才...
注:因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件,本司不能确保客户收到的货物与商城图片、产地、附件说明完全一致。只能确保为原厂正货!并且保证与当...
老且成体系的，首推财政经济出版社的《中国菜谱》系列，从七十年代开始，出版到八十年代。这套书有...
当当网图书频道在线销售正版《中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材》,作者:贾人卫,出版社:旅游教育出版社。最新《中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材》简介、书评、试读、价格...
【摘要】:烹饪原料满足了传统的烹饪技巧对于烹饪原料的特殊要求,又满足了创新的烹饪技巧对于烹饪原料的时代要求,新发现的烹饪原料给中餐烹饪的创新注入了新的活力,引发了中餐...
中餐烹饪技法大全上下全套2册刘建伟著东方美食中国大厨杂志社出品烹饪美食技巧方法图书籍川湘鲁粤等菜系详细配方厨师菜谱暂无评价问问已购用户商品好不好?问问买过的人去提问图文详情规...
创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。还有《... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于中餐烹饪权威期刊的问题>>
中国烹饪一年12期彩色铜版纸2021年11月起订《中国烹饪》创办于1980年,月刊,单期128页,订价25.00元,《中国烹饪》是一本具影响力的介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行...
创刊17年,是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志,是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志,其英文版发行到欧洲、北美等地。杂志看点《东方美食烹饪艺...
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