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杂志名称：美食研究 出 版 社：扬州大学 全年期数：4期 配送次数：4/年 发行周期：季刊 配送方式： 普通快递 杂志社简介： 《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。
《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。
山东省烹饪协会培训专业委员会. 更多. 机构概况. 山东省烹饪协会简介. 山东省烹饪协会由从事饭店、宾馆和餐饮经营管理的培训、教学及食品营养研究的企事业单位、团体、厨师、专家、学者、经营管理人员为达到共同目标而自愿组成的非赢利性行业性组织 ...
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下面来推荐书. 《烹饪化学》. 是所有理论课中，我觉得最实用的一科，整本书没有一篇菜谱，但每一个知识点都和烹饪有关。. 整本书先讲了 水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、酶 ，从其化学性质讲到烹饪中的应用。. 基本就基本讲清楚了烹饪原料的应用 ...
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东方美食烹饪艺术家杂志2021年5/6/7/8月共4本打包大厨菜谱中国流行旺菜 类别:家庭/美食 品牌:烹饪艺术家杂志以及东方美食 ...
教师风采——刘勇. 刘勇 副校长，中共党员，中国烹饪大师，高级讲师，高级烹饪技师，昆山市优秀双师型教师，昆山市教育工作者，国家级职业技能考评员，《东方美食》杂志特约记者, 江苏省餐饮业领军人物。. 近年来共发表论文5篇，其中专业核心期刊1篇 ...
收集了106种食品工业类专业期刊的地址和电话，给大家一起分享：）TS食品工业类专业期刊一览表(106种)刊名出版地主办单位与地址食品科学*CN11-2206北京北京市食品研究所地址：北京市西城区北礼士路甲98号阜成大厦A座420室（100037）电话：010-88389456 ...
《中国烹饪》杂志创办于1980,是中国商业联合会主管的重点学术期刊,部级期刊,现被上海图书馆馆藏等权威机构收录,中国烹饪杂志社介绍:卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、...
《中国烹饪》杂志创办于1980,是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊,部级期刊,现被上海图书馆馆藏等机构收录,中国烹饪杂志社主要征稿方向:烹饪理论与科学、烹饪史话、烹饪训诂、烹饪技术、营养...
《中国烹饪》创办于1980年,月刊,单期128页,订价25.00元,《中国烹饪》是一本具影响力的介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量多、覆盖面广的餐饮类期刊。现在抢购,立享团...
杂志订购:中国大厨关注收藏订购所属分类:订阅>厨房美食>美食烹饪产品参数:主办单位:齐鲁电子音像出版社创刊时间:2005年出版地方:山东国际刊号:国内刊号:33-1157/TS出版周期:月刊单...
中国烹饪创刊于1980年,《中国烹饪》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊于1980年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
因为烹饪其实是对食材本身进行加工和转化的过程。更重要的一点是这类期刊的影响力往往也会要大的多。比...
1.东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于江苏烹饪期刊的问题>>
2021年江苏省中式烹调、中式面点职业技能竞赛暨青年厨师技术大比武在苏州技师学院成功举办“2021夏季美食周”圆满落幕2021年度中式烹调、面点师技师、高级技师培训在苏州技师学院成功举办江苏...
【预订1年】---100元/期(包快),1年7期,1年代订价100*7=700,送每期快递。【关于杂志】---排名第一的烹饪美食期刊杂志*突出传统,家常的味道,美味可口的家庭饮...
《中国烹饪》杂志,创建于1980年,是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。中国烹饪网于2011年6月上线运营,主要为广大美食爱好者提供优质的美食资讯、烹饪...