格式：PDF格式 内容：2014-2020年所有期刊，2021年已经更新到2021-06刊 推荐理由： 1、作为美国发行量最大的月刊，《读者文摘》（Reader's Digest）擅长打温情牌
美国烹饪金童弗林·马卡瑞将来台炫技. 文章摘要：观光饭店餐饮行销有新招！. 鑑于邀米其林星级餐厅主厨或「亚洲最佳50餐厅」主厨已「招式用老」，台北晶华酒店「换一招」出击，请到当今世界厨坛最年轻耀眼的青少年名厨弗林‧马卡瑞 (Flynn McGarry)，于9月1 ...
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美国膳食指南提倡，癌症患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。每天摄入的果蔬，颜色要多样化，尽量选择新鲜的食材。 3.蔬菜该如何烹饪？ 烹饪蔬菜时，优先使用蒸或微波，其次是水煮，最大程度保存水溶性的营养物质。
《破译健康密码（全球健康科学新鲜资讯，共同破译健康密码） (《科学美国人》精选系列)》 《环球科学》杂志社, 外研社科学出版工作室 书评 简介 电子书下载 Kindle电子书
娱乐 136Midwest Living（中西部生活） Home | Midwest Living 生活 137Metropolitan Home（大城市生活） MHO 生活 138Chronicle of Higher Education, The（高等教育编年史） The Chronicle of Higher Education …
下面来推荐书. 《烹饪化学》. 是所有理论课中，我觉得最实用的一科，整本书没有一篇菜谱，但每一个知识点都和烹饪有关。. 整本书先讲了 水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、酶 ，从其化学性质讲到烹饪中的应用。. 基本就基本讲清楚了烹饪原料的应用 ...
美国的《经济展望》杂志认为:“未来10年,最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。”在中国,豆腐一直是家常菜肴的主角之一,烹饪方法千变万化,所以在食谱上以豆腐为原料的名菜也特别多,其中川菜“麻婆豆腐”更是中外闻名。
食品与烹饪文献检索是由中国轻工业出版社出版的书籍，在1999年出版。 声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当。
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