鱼油医学杂志

鱼油已经成为时下中老年人最常食用的保健食品，因为鱼油是从某些鱼类所提取的脂肪，属于Omega-3多元不饱和脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），所以被视为对可以保护血管的重要营养素。

鱼油之所以被许多人视为预防脑心血管疾病的「神油」，最初是因为科学家研究生活在寒冷高纬度地区的爱斯基摩人，发现虽然他们吃大量的高脂肪肉类与鱼类，但心血管发病率却很低，最后得到的研究结果是因为他们摄入的脂肪中鱼油比例很高，而动物实验又发现，多吃鱼油确实可以达到降低血脂、改善血液黏度、减缓动脉粥样硬化、维持血管内皮功能等保护血管的作用。就这样，靠著吃鱼油可以预防心脑血管疾病的论点就开始普及全球了。

正如文章一开头就说的，鱼油已成为目前中老年人最热门的保健食品，甚至连不少精神科医师都认为鱼油含有Omega-3脂肪酸，对轻、中度忧郁症有些帮助。而中、重度忧郁患者则可将鱼油当作辅助性食品。

不过，在2018年8月，美国知名的医学期刊《JAMA》杂志就公布了一项大型研究分析报告，明确否定了鱼油对于健康人群心血管疾病的预防作用。而同年12月，欧洲药监局网站也发布了公告，撤销已批准的用鱼油预防心血管病发作事件的适应症，理由是因为有证据显示，鱼油对于心血管疾病并无预防作用。

不过，鱼油对于患有心脏病，特别是冠心病的患者来说，是否具有改善病状的效果，世界各国曾先后进行了14项临床实验，结果也有正反不同的说法。

支持者认为，只要长期服用鱼油，还是可以降低心肌梗塞的风险。日本研究团队所进行的一项研究结果显示，高胆固醇血症的患者在服用史他汀类（Statins）药物之外，每天服用克EPA，可以明显降低心脏性猝死、心肌梗塞、心绞痛的

风险，而美国心脏协会也曾发表声明，认为鱼油可以作为冠心病的二级预防食品，对于心脏衰竭患者也有改善病状与预后的效果。

但也有研究结果指出，鱼油不能降低罹患冠心病的风险，但可以明显降低心血管病患者的死亡风险。还有研究结果显示，糖尿病的患者每天服用1公克鱼油并不能降低心血管疾病、脑中风和心肌梗塞的风险。

总而言之，先前已公布的各项对于鱼油功效所进行的研究结果显示，对于已经患有冠心病，或者有心脏衰竭的心脏病患者，长期服用鱼油有可能减少心肌梗塞，心脏衰竭加重等严重心脏疾病的发生率。但是对于健康的人来说，长期服用鱼油并没有明确的预防冠心病的作用。

还有，附带一提的是，长期服用鱼油的副作用非常小，所以大家大可不必担心鱼油会对身体健康造成什么损害。此外，临床研究也证实，服用高浓度鱼油有降低三酸甘油酯的作用，但是对降低胆固醇则是并无效用。

目前大多数膳食和心血管疾病预防指南都建议，每人每周应该至少吃2次鱼，最好是富含脂质的深海鱼。而部份专家则建议，如果是鱼类摄入量不足或没条件吃鱼的人，每天补充鱼油也是合理的作法。而鱼油与深海鱼类相比最大的优点是，鱼油中不含汞元素与多氯联苯（PCBs），食用时较不易受到污染，但建议也要慎选厂牌，避免制造鱼油原料的鱼肉脂肪含有上述的各种有害物质。

目前唯一有确切大规模临床证据证明的Omega-3 90%高纯度鱼油坚持服用能让给您的心血管健康上一道保险，并且对高血脂有明显降低作用。Omega-3 90%高纯度鱼油已在国外各大医学杂志中发表的心血管疾病预防性研究中取得了重大突破。我们坚持服用鱼油的最终目的是想预防心脑血管疾病或对已确诊心脑血管疾病的人群起到预防再发的作用，要想达到这些效果跟鱼油功能成分Omega-3的纯度密切相关，即Omega-3纯度越高，对预防心血管疾病与降血脂的作用就越明显，无论是吃药还是服用保健品类的药物我们都是希望以最少的剂量达到最大的效果。而且低纯度鱼油由于含有饱和脂肪酸和胆固醇这些对心血管疾病人群无益的物质，且Omega-3含量较低，几乎无任何治疗和预防效果。科学研究上也有明确指出，对于高甘油三脂血症人群，每日服用两次Omega-3 90%高纯度鱼油，每次两粒，坚持6周左右便能达到降血脂效果。而对于心血管疾病人群预防再次发生，每日服用1-2粒Omega-3 90%高纯度鱼油。当然，普通健康成人也可以补充1-2粒Omega-3 90%高纯度鱼油作为补充深海营养精华Omega-3的重要来源。

90%高纯度鱼油只是企业为迎合消费者心理而不断对纯度标签你追我赶之后的结果，实际上任何一个企业都不会告诉你高纯度鱼油的副作用。任何事务，极端的追求必然带来负面问题，比如鱼油，作为正常深海鱼油拥有30%欧米伽3，即便如此，对正常鱼油的获得，也是通过多次萃取，才是我们消费者眼中看到的清亮无腥的鱼油，萃取工艺的好坏直接影响油的品质，比如高温萃取，化学助剂萃取，分别有油脂变性和溶剂残留的比例问题。但随着各企业不断追求包装宣传上的高浓缩标识，毕竟消费者很吃这一套，欧米伽3比例从.一直现在有的敢标90甚至99。。这意味着什么？从工艺上讲，鱼油每提升10%的欧米伽3含量，就需要一次再提纯过程，从30到90，提纯次数可想而知，鱼油经过反复的高温和化学萃取，油脂的酸败指标可以通过技术手段再压低，溶剂残留指标可以后期再做剔除，但那些没有被列入的指标呢？追求极端浓度的健康得失值得商榷，还有一个必然问题，高浓度鱼油，已经不是甘油三酯的天然化学结构，而变成乙酯鱼油，化学结构的改变，从生物医学角度，这已经是化学合成油脂，而非天然油脂。人类科学还在不断进步，对于天然结构被改变的油脂摄入好坏尚且不谈，只以反复的高温和乙醇等溶剂提炼过程，这已经有违我们吃鱼油，健康取自天然的初衷。

有效果的，因为大人们在用。但是毕竟是保健品，效果和药品肯定是不可能比的。深海鱼油，品质很纯正，相对价格比一般的鱼油高很多。还有，如果血脂高，要多吃鱼，而且吃比较肥的鱼，因为鱼的肥肉和猪的肥肉不一样，可以降低血脂，书上看来的，医生也说过，呵呵