大白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,还含丰富的维生素等,有"百菜不如白菜"、"冬日白菜美如笋"之说。大白菜中的维生素C可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
大白菜的营养价值与保健功效.【摘要】：正大白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,还含丰富的维生素等,有"百菜不如白菜"、"冬日白菜美如笋"之说。.大白菜中的维生素C可增加机体对感染的抵抗力,用于...
1、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病
大白菜的特性及营养价值.ppt,博外六（三）班：税界予大白菜的相关知识大白菜原产地为地中海沿岸和中国，在我国主要产于我国北方，是叶用蔬菜。大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养价值常见蔬菜含有人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、有机酸、芳香物质等营养成分。常见蔬菜含有丰富的维生素，例如胡萝卜、白菜、韭菜、甘蓝、菠菜、空心菜、辣椒是胡萝卜素的主要来源，胡萝卜素被人体吸收后可以转化为...
平均营养价值估算法综合评估蔬菜胡萝卜素大白菜综合评分维生素两种方法甘蓝主要成分收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程科技I辑...
随着人们生活水平的不断提高,在食材方面有了更多的选择,肉禽类占人们日常的食材比例越来越大,然而蔬菜水果的营养价值却不容忽视.本文主要介绍常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性以及日常健康饮食搭配的建议.
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B
白菜类：大白菜，小白菜，苔菜（紫苔菜）甘蓝类：结球甘蓝，花椰菜，借来，抱子甘蓝...蔬菜营养价值概览首先，蔬菜是水做的，大部分蔬菜水分在90%，所以能量和营养素含量的绝对值低，但很多营养素的营养质量指数（INQ）比较高...
3.胶州大白菜的知名度、营养价值及特点的分析（1）通过对胶州大白菜知名度即出名原因的调查中发现，多数人认为是其营养价值高而使得胶州大白菜出名。另外，也有不同比例的被调研者认为是因其历史悠久、物以稀为贵和被炒作等原因而出名。
维生素也是人身体中需要的一种必不可少的营养物质，可以给身体健康带来好处，而且对比其他的食物，比如苹果以及梨，它更加多，这就是导致它的营养价值是更高，能够起到很好的对抗疾...
引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。营养价值1、白菜含有...
大白菜是特别常见的一种菜品,它是人们冬天的餐桌上的常客,平时可以炒食也能炖食还能做馅或者腌制以后食用。大家可别小看大白菜,它的营养价值特别高人们食用以后有多种好处。想具体了...
‘性价比’也挺好的，钾和维生素C还不错的。但放在叶子蔬菜里和其他绿叶蔬菜比，大白菜的营养就真心...