当前位置：学术参考网 > 低糖梨果脯工艺学论文
河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名：王磊申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
青岛农业大学硕士学位论文摘要梨汁工艺的优化及褐变因素的影响摘要本论文以黄金梨、鸭梨、梨、雪梨为原料，研究了其制汁的特性，通过比较筛选出更适于制汁的梨果品种。
年产10万吨碳酸饮料生产项目毕业论文设计.doc年产10万吨饮料新建项目可行性研究报告建议书2015.doc2020年建筑安全员B证考试题库及答案.doc最新部编一年级下册语文识字表生字注音练习.pdf2018九年级化学试题后附答案.pdf人教版八年级数学上册知识点
新疆大学学士学位毕业论文（设计）新疆大学毕业论文（设计）题目:年产500吨苹果罐头厂的工艺设计新疆大学学士学位毕业论文（设计）毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的...
应该没有人能拒绝的了零食吧，嘴馋的时候就希望自己是小卖部店长，能够一次性吃到爽，但是零食也分“好坏”，好的零食会给很多人带来“幸福感”，选错了零食，却可能增加疾病风险。有些零食又香又脆，吃起…
新疆大学学士学位毕业论文（设计）新疆大学毕业论文（设计）题目:年产500吨苹果罐头厂的工艺设计指导老师:学生姓名：阿力普江.艾赛提所属院系：生命科学与技术学院级：食品科学与工程2007-2新疆大学学士学位毕业论文（设计）声明本人郑重声明论文系在邢军老师的悉心指导下完成的...
羊毛出在羊身上，切记切记。回复楼主：醇香一品黑巧时间：2013-01-1614:16:31@marcusdoo2011105楼多谢楼主提醒，真的都是好建议，我是个时差党，就打算在当地找。我把论文写完先。以后有关于国内企业界的问题，还要向你多请教。多谢
相关标准中有条款涉及到标签的，食品标签需要紧盯GB7718，GB28050也应同时注意所标注的产品执行标准收集了部分标准中条款对标签有特别提到的部分情况，仅供参考，若...相关标准中有条款涉及到标签的，收集,食品论坛
本发明涉及一种低糖低硫莱阳梨果脯的工艺,属于保健果脯工艺技术领域.包括以下工艺:1,清洗去皮;2,切块;3,低温断生;4,冷却;5,熏硫;6,综合脱硫;7,熬糖;8,糖渍;9,低...
【摘要】:本文以雪梨瓜为原料,采用真空渗糖技术制作雪梨瓜果脯。首先通过单因素试验确定了影响低糖雪梨瓜果脯品质的关键因素,然后采用正交试验优化了真空渗糖的工艺条件。结...
【摘要】:由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了...
本发明涉及一种低糖低硫莱阳梨果脯的工艺,属于保健果脯的工艺技术领域。背景技术:目前,由雾霾(PM2.5)所造成的空气污染严重影响人们的身体健康,尤其对呼吸系统的损...
果蔬Process中国果菜ChinaFruit&Vegetable第39卷,第8期2019年8月真空渗糖低糖雪梨瓜果脯工艺研究李莎,吴民富,潘丽媚(佛山职业技术学...
河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名王磊申请学位级别硕士专业农产品及贮藏工程指导教师马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖...
在果脯硬化方面,张永清(2016)研究发现无水CaCl对低糖梨果脯有明显的硬化作用。针对低糖果脯组织不饱满和不晶莹剔透的问题,研究发现在果脯中添加一些亲水胶体...
【摘要】:在银耳安梨复合带肉果汁的生产中,安梨汁提取时,加入0.2%的果胶酶制剂,可使出汁率提高20%左右。同时在果汁的榨取过程中,为防止其氧化变色,可在榨汁的同时,加入0.04%...
‘美红’为试材,探究其作为专用品种的适用性,为充分保存和利用果实中富含的类黄酮等营养保健成分,对果脯的工艺进行了优化,并通过对感官和营养成分等...
以苹果梨为原料生产果脯,既解决了果实成熟时集中采摘的储存难题,又为延边地区苹果梨资源的转化提供了切实可行的途径。在生产苹果梨果脯的工艺中,护色与硬化效果的好坏直接影...