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山楂果胶的体外抗氧化和抗糖基化活性及其应用研究.【摘要】：果胶是高等植物中原代细胞壁和细胞内层的主要成分之一,是一种组成复杂的多糖类物质。.果胶具有天然,绿色和廉价的特性,以及抗氧化,抗糖化,抗,降血脂等生物活性,故可作为天然食品添加剂...
逆转晚期糖化终产物AGE的糖化研究进展.第十届中国化妆品学术研讨会论文集逆转晚期糖化终产物(AGE)OtJ糖化研究进PhilippeMondonl，EmmanuelDoridotl，NadaAndr61，019aGracios01，KarlLintner2(1．SEDERMA，S．A．S．，LePerrayenYvelines，France；2．KAL´IDEESS．A．S．，Paris，France...
“抗糖化”已经成为肌肤抗衰的重要关联词之一。抗糖化和抗氧化两相结合，能对抗皮肤衰老、黄化、暗沉，成为认知中的一种常识。前几年口服抗糖化产品风靡一时，小红书上抗糖丸人手必备，抗糖化妆品自然…
糖基化修饰对抗药物生物活性影响的研究.史艳秋.【摘要】：随着糖生物学的迅猛发展，以糖生物学研究为基础的糖药物，包括糖类、糖基化修饰的蛋白质、脂类和化学小分子药物及其和酶相互作用的化合物，已成为新药开发的重要领域。.为了探讨糖基化...
抗糖化许多子知道抗氧化，却对抗糖化知之甚少。其实糖化反应同样会导致皮肤衰老，甚至造成皮肤暗黄。反应原理随着年龄的增长，人体新陈代谢会变慢，稍微吃点含糖的东西，就会堆积在体内，再和蛋白质结合、氧化，最后形成AGEs。
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老化、氧化、糖化三大皮肤老化元凶，自我解救白皮书必须戳.我们经常听到各种美妆博主推荐产品时候都会听到抗衰老抗氧化和抗糖，听得云里雾里的，具体什么原理我们也不知道，也不敢问，反正大家都买的产品，买它就对了！.但是为了让口袋的钱花得...
摘要：来源天然,安全性高的抗氧化肽是近十年来多肽领域的研究热点.本文对抗氧化肽的不同来源方式进行了综述,并分析了各方法的优劣性.此外,根据清除自由基化学反应的机制原理,将抗氧化肽体外化学的活性评价方法划分成两大类——基于氢原子转移的反应(HAT)以及基于电子转移(SET)的反应进行了...
摘要：以糯高粱和酿酒大曲为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法对糯高粱酿制黄酒中的关键糖化工艺进行优化.依据回归分析,确定各因素对糖化工艺的影响次序依次为:糖化温度>糖化时间>加曲量;求得的最佳糖化工艺参数为:糖化温度55.3T;,糖化时间25.5h,加曲量为糯高粱干质量的16.2%.经验证...
本论文主要分为以下部分:1.综述了花色苷的分类、结构以及部分生理功能。.介绍了人血清蛋白的基本结构与糖化机理过程。.对距今为止,有关花色苷和血清蛋白作用的研究的进展、方向进行了大体介绍。.并进一步论述了相关研究技术在小分子与蛋白间相互作用...