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相关的成果，已经在10月21~27的『十三五』科技成果展上露面了，而且代表的就是『碳中和』技术。说一说这个成果没有国际权威论文背书。大家知道，天工所的成果，是有Science论文背书的，论文背书的好处是，它有小同行评价，至少不会在科学范畴内有太大
传统发酵食品中的微生物及其代谢作用第5卷第4期2014年4月食品安全质量检测学报JournalofFoodSafetyandQualityVol.5No.4Apr.,2014传统发酵食品中的微生物及其代谢作用范琳琳,陈启和*(浙江大学食品科学与营养系,浙江大学馥莉食品研究院,浙江省...
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自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析---日本INSENT电子舌关键词:自然发酵豆酱,滋味特性资料类型：pdf上传时间：2021年11月01日11:49查看次数：27次需要积分：0上传人：北京盈盛恒泰科技有限责任公司进入展台
河南质量工程职业学院毕业设计（论文）发酵乳的营养价值及发展系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师...
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....14广西工业职业技术学院实验、实训、实习及论文等用纸第3页共14页摘要乳酸菌饮料作为营养健康型功能饮料,它不仅保留了原牛奶中的全部营养,...
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【摘要】:干酪和其他乳品生产一样,在生产过程中,容易出现各种各样的污染物,干酪微生物主要包括干酪发酵剂和干酪非发酵剂乳酸菌,干酪发酵剂基本上来自生产添加,而干酪非发酵剂...
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摘要:本文主要对发酵乳饮料的种类和研究概况作了阐述,指出了我国酸乳及其饮料生产。关键词:发酵乳种类研究概况一、概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体...