食品中的热杀菌技术和非热杀菌技术.（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安7162）摘要：传统热杀菌技术不仅能有效防止微生物引起的食品全，而且非常经济已广泛应用于食品工业，致食品品质劣变包括颜色变化、口味改变、香气损失...
【论文】非热等离子体杀菌技术研究进展非热等离子体杀菌技术研究进展_专业资料。概述了非热等离子体的特点及分类,从紫外辐射、活性物质及带电粒子等方面分析了其杀菌机制,综述了影响其杀菌的因素及在…
【摘要】：非热杀菌技术是指利用非加热的方法杀灭食品中特定的致病微生物,使微生物的总量符合标准的杀菌技术。该技术具有产热低或不产热,能最大程度地保持食品的香味、色泽和营养成分的特点,有效地避免了传统热杀菌技术影响产品品质的缺点,因而具有良好的应用前景。
本项目提出了一种基于等离子体技术的新型非热高效干燥杀菌一体化装备，解决传统干燥技术中干制品质量不佳、干燥过程能耗较大等瓶颈问题。结合前期研究，利用研发的等离子体干燥机对农产品的干燥杀菌应用效果能够符合国家标准（GB/T14095-2007）。
这篇论文是2016年4月发表在PhysicaA:StatisticalMechanicsanditsApplications上。(学霸姐姐内心os：看到没，又是4月，请叫我神算子。感兴趣的朋友可以自己去看一下，这篇文章有详细的数据分析，还算是一个比较严谨的一个结论。
作为一名科研汪，日常工作就是找资料，查文献，做实验，现在我给大家分享10个中外文献论文网站，助同僚们在日常中能节省一些时间，能更快有效地找到自己需要的资料文献。5个中文论文网站（1）中国知网中国知网被称众多科研汪称国内文献论文最全最权威的中文文献库，知网提供中国学术...
【摘要】：本文综述了国内外水产品非热杀菌技术研究进展,介绍了超高压杀菌、臭氧杀菌、酸性电解水杀菌、辐照杀菌、高密度CO2杀菌和生物杀菌等非热杀菌技术的作用原理、特点及其在水产品中的应用进展,并分析了非热杀菌技术的发展趋势,为其在水产品贮藏中的应用推广提供参考。
LolMyThesis哈佛毕业论文分享网是个有哈佛学院的学生创办的论文分享网站，始建于2013年12月份，刚开始就是为自己准备的归总论文，后来越来越多的人开始上传自己的论文并附上一句话来表达自己当时的心情。LolMyThesis网站记录了一些具有本科(及部分研究生)论文带来的压力，过程和写论文…
【摘要】：本论文研究内容是国家科技部“十五”重大科技专项一农产品深技术与设备研究开发课题《优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁关键技术研究》的一部分。非热杀菌技术是制约我国鲜榨苹果汁生产和销售的重大关键技术难题，至今未能提出有效实用的解决方案。
高压脉冲电场在食品灭菌方面的研究现状及展望目前,国外对非热杀菌技术在食品工艺中的应用研究已进入,其中包括超高静压、振动磁场、强超声波、高压脉冲电场杀菌等技术的研究。高压脉冲电…
流体食品的非热冷杀菌新技术的研究(英文)林向阳阮榕生朱榕璧邓少波陈灵饶平凡【摘要】:本研究介绍了一种新型的非热等离子杀菌技术,研究表明这种非热等离子能杀灭流体...
脱水菠菜的催化式红外辐射灭菌研究[期刊论文]-食品科学2013(23)引用本文格式:王顺民.谭玉霞.韩永斌.顾振新.WANGShun-min.TANYu-xia.HANYong-bin.GUZhen-xi...
工艺技术食品中的热杀菌技术和非热杀菌技术分析王秀珍临沂市汤河镇人民目前我国很多食品企业都在应用传统热杀菌技术,这种技术不仅可以杀死食品中多种微...
刊学AcdmieidiafFrPrdutPrcsigaecPrcloamocsoesnoN_o8Aug文章编号:17—66(08)803—36194200—040非热等离子体杀菌技术研究进展李雁晖,林...
《肉类研究》2019年33卷10期刊载了郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室、河南省食品生产与安全协同创新中心的王文洁、赵电波、李可、李宜圃、...
高压脉冲电场非热杀菌技术研究进展论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享,如需请下载!文档格式:.pdf文档页数:4页文档大小:334.79K文档热度:文...
水果、农产品、海鲜产品和其他温度敏感性食品无法采取热杀菌,因此需采用非热杀菌技术,非热杀菌中较为常用的技术有高密度CO2杀菌和紫外线杀菌[1]。2.1、高密度...
博士学位论文《乳酸发酵和非热杀菌对桑椹汁挥发性成分、多酚和抗氧化活性影响的研究》答辩海报(defenceposter)浏览次数:73学位等级(degreelevel):Ph.D.论文题目(title)...
驴奶制品非热杀菌营养成分感官品质随着人们消费习惯的改变,考虑到奶制品的安全及消费者消费心理的需求,最大限度地保留奶的色,香,味及其营养成分成为现代奶制品工艺与技术...