超高压冷杀菌技术对生鲜牛乳品质影响影响,牛乳,生鲜,超高压,牛乳品质,影响,生鲜牛乳,对牛初乳,超高压杀菌发酵工程学科的进展——第四次全国发酵工程学术讨论会论文集超高压冷杀菌技术对生鲜牛乳品质的影响（1．天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学，天津300222，2．天津市华泰森瘩...
摘要本实验研究了超高压(UHP)冷杀菌技术对牛乳品质的影响。在350～600MPa的超高压下对牛乳采用连续加压、交变加压方式及栅栏技术处理一间后,测定其微生物指标和理化性质的变化情况,并与巴氏杀菌…
非热处理杀菌中的高压脉冲电场(PulsedElectricField,PEF)杀菌是一种新的冷杀菌技术。其具有良好的杀菌效果且杀菌处理时间短、能耗低以及温升小等特点,从而使高压脉冲电场杀菌技术成为一项值得研究和推广的食品杀菌技术。高压脉冲杀菌电源主要由充电...
《超高压食品灭菌技术.doc,超高压食品灭菌技术?????根据杀菌时温度不同，杀菌可分为热杀菌和冷杀菌。其中冷杀菌又根据使用手段不同分为物理杀菌和化学杀菌。冷杀菌中的物理杀菌是目前杀菌技术发展的趋势。物理杀菌克服了热杀菌和化学杀菌的不足之处，是运用物理方法，如高压、场(包括电...
传统的液蛋杀菌方式是采用热力杀菌,会对其品质带来不利的影响,造成产品质量下降.近年来冷杀菌技术如超高压杀菌,脉冲电场杀菌,辐照杀菌在液蛋制品中得到了广泛的应用.,超高压杀菌基本原理食品的超高压处理,是指利用液体介质(通常是水)将...
食品超高压杀菌研究进展食品超高压杀菌研究进展魏!静,解新安!(华南农业大学食品学院,广东广州!"#$%&)摘’要:超高压杀菌作为一种新兴的食品非热处理技术,因具有保持...【论文】超高压杀菌技术研究进展超高压杀菌技术研究进展_专业资料。超高压杀菌技术作为一项新型食品技术能...
杀菌技术论文高压电场脉冲杀菌技术能使微生物细胞膜破坏,病毒失去活性,酵母也能被杀灭;且耗...[7]、孙学兵等.高压脉冲电场杀菌技术研究进展[J].食品科学,2001,22(8):84～...食品冷杀菌技术研究进展超高压杀菌、射线杀菌、超高压脉冲电场杀菌、脉冲强光用
摘要论述了超高压技术在现代杀菌领域的研究现状,对超高静压杀菌和超高压均质杀菌进行了比较,并介绍了一种新型的瞬时高压杀菌方法——超高压水射流灭菌方法,经初步实验研究取得了较好的效果,表明有着广阔的发展前景。Thepaperdescribestheresearchfulactualityoftheultra-…
等离子体消毒灭菌技术是新一代的高科技物理灭菌技术，它能克服现有灭菌方法的一些局限性和不足之处，提高消毒灭菌效同时利用高压静电消毒杀菌，还可以确保杀灭0．Ol微米以上的细菌与病菌，而细菌与病菌的大小主要集中在0．01至O．3微米。
2.低温等离子体杀菌消毒技术在医疗卫生等方面的应用分析低温等离子体消毒技术的优势非常突出，基本集中了其他多种杀菌消毒技术的各种优势，比如该技术和干热灭菌、高压蒸汽灭菌相比而言，消毒灭菌的时间消耗更短。
冷杀菌技术是一种新技术,既能杀灭食品中微生物、又能最大限度保持食品色泽、香味及营养成分。该文着重介绍超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、臭氧杀...
导读:本论文是一篇免费优秀的关于冷杀菌技术论文范文资料,可用于相关论文写作参考。随着人们生活质量的不断提升,人们对于食品质量的要求也日益严格,这需要食品...
内容提示:I中外食品-十rj五『.工艺技术冷杀菌技术在食品生产中的应用夏强刘奕雯(深圳市市场监督管理局许可审查中心广东深圳516600)摘要:食品中微生物的污染...
山东理工大学论文课题:超高压灭菌技术学院:农业工程与食品科学学院班级:食品1202姓名:冯兆晨学号:12110302040指导老师:李艳杰摘要摘要:超高压灭...
No.6Nov.2011食品冷杀菌用古infoodnonthermal川同压脉冲发生器的研制sterilizationwithhigh—voltagepulsedgeneratorDevelopment杜存...
传统的热处理杀菌法对食品的营养价值以及口感风味等均产生一定的副作用,因而近年来非热处理杀菌正得到人们越来越多的关注。非热处理杀菌中的高压脉冲电场(PulsedElectricFi...
冷杀菌方法主要有超高压杀菌、高压脉冲杀菌、等离子体杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、理方法之一,也是研究最早和最为成熟的杀菌技术【俊T缭谌死嗷姑挥谐浞秩鲜段⑸物的本质以前...
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期刊论文食品冷杀菌技术研究进展夏文水,-0001,():URL:摘要/描述关键词:问答暂无问题,成为第一个提问者我要提问全部问题【免责声明】以下全部内容由[夏文...
【摘要】:食品冷杀菌技术是一类不用热能杀死微生物,不影响食品营养、质构、色泽和风味的新兴杀菌技术。阐述了其中的超高压杀菌、辐照杀菌和高强脉冲电场杀菌的基...