高压对鲜牛奶中细菌行为的影响[C]2000年全国首届高压食品暨超高压技术应用论文集.2000.34～37.15江汉湖.食品超高压杀菌技术及其研究进展[食品科学,2001,22(5):81～88.16马永昆．超高压技术在功能性食品中的应用及其安全性评价[．食品科学
超高压灭菌技术的研究进展毕业论文.园林园艺系设计(论文)题目：超高压灭菌技术的研究进展食品中的微生物是导致食品品质降低的重要原因之一。.研究证明应用超高压技术食品与传统的热技术相比，既可以有效地达到杀菌和灭活酶的目的，又能...
超高压灭菌技术的研究进展论文.doc,PAGE6毕业设计（论文）学生姓名：学号：专业：生物技术与应用系部：园林园艺系设计(论文)题目：超高压灭菌技术的研究进展指导教师:2011年5月26日摘要食品中的微生物是导致食品品质降低的重要原因之一。
超高压灭菌技术的研究展毕业论文.doc,毕业设计（论文）学生姓名：学号：0803021124专业：生物技术与应用系部：园林园艺系设计(论文)题目：超高压灭菌技术的研究进展指导教师:2011年5月26日摘要食品中的微生物是导致食品品质降低的重要原因之一。
本文介绍我国超高压杀菌技术研究的现状，及其影响杀菌效果的关键因子：压力大小和加压时间、加压方式、处理温度、微生物、食物本身组成和添加物、pH值、水分活度等等，通过研究关键因子，希望为以后的超高压杀菌的研究起到推动和借鉴的作用。
超高压技术在现代杀菌领域的应用论文.doc,超高压技术在现代杀菌领域的应用论文王存林，张翠英，张瑛，王盛民【摘要】论述了超高压技术在现代杀菌领域的研究现状，对超高静压杀菌和超高压均质杀菌进行了比较，并介绍了一种新型的瞬时高压杀菌方法——超高压水射流灭菌方法，经初步实验...
超高压灭菌技术及其在食品工业中的应用灭菌,以及,杀菌,中的应用,超高压杀菌,超高压技术,食品工业,反馈意见Vol．44，No．3超高压技术（ultrahighpressuretechnology，UHP），也称为静水压技术（highhydrostaticpressure，HHP），又称为超高压杀菌技术（ultrahighpressuresterilizationtechnology）。
5.期刊论文Kuncai.ShenYeshou.HuangXunduan.XieMin.LvXiaoteng超高压技术在食用菌中的应用研究-农产品学刊2010,""(6)食用菌营养丰富,鲜香味美,是优质的膳食来源.超高压技术是食品的尖端技术,不仅有利于保持食物的营养和风味,而且应用领域
摘要：食品超高压杀菌技术属于人类针对食品研究的新技术,它将研究重心放在对压力的控制方面,希望从多个角度来探讨超高压杀菌对食品的影响作用,如压力的大小,加压时间,方式,温度,对微生物种类特性,pH值包括食品本身组成添加,水分活度与灭菌控制的影响作用等.本文探讨食品超高压杀菌技术中...
食品超高压杀菌技术及其研究进展.【摘要】：随着社会的不断发展,人们越来越重视食物的安全,在食物生产过程当中,需要做到有效杀菌。.在杀菌的过程中,应用了超高压杀菌技术,这是一种新的杀菌技术,我国对于其技术的研究主要将核心放在对压力的控制上...
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核心提示:本文介绍我国超高压杀菌技术研究的现状,及其影响杀菌效果的关键因子:压力大小和加压时间、加压方式、处理温度、微生物、食物本身组成和添加物、pH值...
随着社会的不断发展,人们越来越重视食物的安全,在食物生产过程当中,需要做到有效杀菌.在杀菌的过程中,应用了超高压杀菌技术,这是一种新的杀菌技术,我国对于其...
【摘要】:阐述了超高压杀菌技术的基本原理以及超高压处理方法,讨论了对超高压杀菌效果的影响因素,并指出了该项技术在食品工业中的应用前景。下载全文更多同类文献PDF全文...
毕业论文超高压灭菌技术的研究进展毕业设计论文学生姓名赵亚学号0803021124专业生物技术与应用系部园林园艺系设计论文题目超高压灭菌技术的研究进展...
超高压杀菌技术在食品行业的应用与发展申海鹏【摘要】:正唐亚丽江南大学副教授、食品营养与安全博士。目前主要从事食品包装技术与包装安全相关科研与教学,在国...
【摘要】:超高压处理可在保持食品良好品质的同时,有效减少微生物的污染,改变食品中部分活性物质的功能特性。本研究以液态蛋清为原料,通过感官评价对液态蛋清进行了风味设...
经分析表明,在研究的压力、时间和温度范围内,杀菌效果与压力强度和温度正相关,高压杀菌效果随压力和温度升高而增强;杀菌效果与时间规律不明显,在一定压力条件下...