国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状的内容摘要：国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状刘进杰(鲁东大学生命科学学院,山东烟台264025)摘要从低温控制、使用保鲜剂、涂膜、MAP贮藏、冷杀菌等5个方面论述国内外鲜切果蔬保鲜技术的研究现状。关键词鲜切果蔬;保鲜;研
对果蔬鲜切核心技术还没有真正掌握，一些核心的技术仍掌握在国外手中。从而造成先进的果蔬切割机械被国外产品所垄断，使我国果蔬食品企业承担了高额的设备购置成本和使用成本…
曹秀宝.CaoXiubao常温生物保鲜技术及市场分析[期刊论文]-中国农业信息2005(4)引证文献(8条)1.励建荣.朱丹实果蔬保鲜新技术研究进展[期刊论文]-食品与生物技术学报2012(4)2.车建美.郑雪芳.林抗美.刘波保鲜功能微生物对不同鲜切水果保鲜效果的研究[期刊
鲜切果蔬的抗氧化系统作品详细信息展示，分享和评论科学性、先进性及独特之处本项目采用4种具有不同生理代谢特性的果蔬为实验材料，通过比较切割机械伤害的不同生理反应，阐明鲜切果蔬的代谢特性、伤害应答及修复的生物学机理，实现了选材上的创新。
先说说我的研究项目吧，因为我觉得这就是个大坑，我的项目名称是“鲜切果蔬中的致病菌防治技术”，然后悲剧就来了。5月底写了一篇论文，是鲜切苹果中大肠杆菌和沙门氏菌的生长模型，自我感觉不是很新颖，于是挑了一个比较容易上的杂志投稿，食品工业科技，7月初被退稿了，理由让我很...
鲜切果蔬是顺应时代发展而诞生的轻食品，是一种仍具有呼吸代谢等生命活动的生鲜食品，新鲜果蔬切割后产生一系列的生理生化变化，这些变化对鲜度品质乃至营养成分都将产生很大影响随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，在国外已流行多年的半
鲜切果蔬VS果实整体，国外文献在做保鲜试验用时多用鲜切果蔬的目的.作者让你学种田.来源:小木虫3006帖子.+关注.国内保鲜试验多用整个果蔬果实，汤山梨、苹果等，而外文文献多采用鲜切果蔬作为供试材料，fresh-cut果蔬，采用鲜切材料的目的和意义...
3382013,Vo.34,No.1l品学专题论述栅栏技术在鲜切果蔬中的应用研究进展陈晨,胡文忠,姜爱丽,刘程惠,何煜波大连民族学院生命科学学院,生物化学工程国家民委教育部重点实验室,辽宁大连166000摘要:鲜切果蔬具有新鲜营养方便即食等
果蔬业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节，也是实现果蔬采后减损增值，建立果蔬现代化经营体系，保证农民增产增收的基础。.我国是农业大国，果蔬资源十分丰富，是全球最大的水果和蔬菜生产、输出国。.据农业部统计，2007年我国果蔬...
我国果蔬现状及发展前景.doc,果蔬学论文题目：我国果蔬现状与产业发展前景姓名：严雁学号：2007139152班级：07级园艺摘要：我国是世界上最大的果蔬产品国，近年来我国果蔬业发展迅速，特别是近20年来我国的果蔬产业已成为农村经济的支柱产业，虽然其产量自2001…
国内外鲜切果蔬保鲜技术的研究现状.doc9页内容提供方:wq640326大小:38.5KB字数:约4.27千字发布时间:2017-09-01浏览人气:42下载次数:仅上传者可见...
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国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。从低温控制、使用保鲜剂、涂膜、MAP贮藏、冷杀菌等5个方面论述国内外鲜切果蔬保鲜技术...
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内容提示:安徽农业科学研—责任编辑庆珞责任校对胡先祥国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状刘进杰营养和无公害等优点深受人们青睐。但鲜切果蔬因在生产过程中...
目前国外在鲜切产品上主要采用冷藏生产销售系统。鲜切果蔬从开始的选捡、清洗、包装、贮运、销售均在一个低温下进行,取得了较好的保鲜效果。尽管国内部分发...
最后,对鲜切果蔬的发展前景及注意事项提出了几点看法。doi:CNKI:11-1759/TS.20110720.1434.003郭衍银山东理工大学农业工程与食品科学学院CNKI;WanFang食品工业...
9祁景瑞,胡文忠,姜爱丽,田密霞,王艳颖;果蔬切割与保鲜技术研究进展[J];保鲜与;2005年04期10果雅凝,陆胜民,谢晶;鲜切果蔬中的微生物及其控制[J];保鲜与;2005年06...
【摘要】:从低温控制、使用保鲜剂、涂膜、MAP贮藏、冷杀菌等5个方面论述国内外鲜切果蔬保鲜技术的研究现状。...中国重要会议论文全文数据库前2条1姜莎;刘颖;刘宝林;张威;...
现代园艺2015年第9期国内外水果鲜切及保鲜技术初探吴际洋(福建农林大学园艺学院,福建福州35Oo02)摘要:随着人类生活水平的提高,鲜切水果在国外已成为...