摘要：鲜切果蔬具有新鲜,营养,卫生和方便等优点,深受广大消费者喜爱,正逐渐发展为现代果蔬消费的重要形式.果蔬营养物质丰富,含水量高,在过程中会造成组织液外流,失水,褐变,腐烂等,严重影响了鲜切果蔬的食用价值和经济价值.涂膜保鲜能有效改善鲜切果蔬的新鲜度,延长货架期,高效,天然,无...
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
天然果蔬保鲜剂研究进展.pdf,第3卷第1期中国食品学报v01．3No．1兰Q鱼!堡!旦墅竺型堡些塑竺墅竺竺!型墼!!竺!型!!丝丝丝竺；兰壁垒!天然果蔬保鲜剂研究进展高海生李春华蔡金星刘秀凤(河北职业技术师范学院食品工程系昌黎066600)摘要介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况。
果蔬保鲜指标测试新技术及研究进展.pdf,20162016年9月内蒙古科技与经济SeptemberInnerScienceNo．17TotalNo．363第17期总第363期MongoliaTechnology＆Economy果蔬保鲜指标测试新技术及研究进展张偌瑜1，薛娜娜2，陈慧芝2，李春丽2...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
果蔬三维切丁机设计及成形机理研究DesignShapePrincipleResearchVegetablesThree－dimensionalDicingMachine2011年6月江苏大学硕士学位论文摘要果蔬切片、切丝、切丁是食品中的一项重要工艺。
本文通过理论分析结合试验论证的研究方法,探索果蔬温度场及电磁场双重作用下的耦合效应,从果蔬的热质传递、冷害（冻害）分析及理化指标综合评价等角度出发,开展果蔬低温电磁处理的保鲜机理研究,为获取果蔬最佳处理工艺奠定了理论及试验基础。.1、基于...
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
定稿论文格式参考文献答辩论文致谢论文答辩>论文范文>>茶多酚―壳聚糖复合涂膜液对草莓保鲜效果的研究...[12]张洪，王明力，毛玉涛.壳聚糖复合涂膜在果蔬保鲜中的应用研究进展[J].贵州农业科学，2011（10）：149-152.转载请注明来源...
贮藏保鲜范文果蔬贮藏保鲜技术参考文献总结:适合贮藏保鲜论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文,相关贮藏保鲜开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
导读:本文是一篇关于保鲜课程论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。(常德职业技术学院湖南常德415000)摘要:《果蔬保鲜与学》是农学类专业的必...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
谁能提供一些关于果蔬保鲜方面的外文文献作者wangning1234来源:小木虫3006帖子+关注谁能提供一些关于果蔬保鲜方面的外文文献?谢了返回小木虫查看...
食品包装学课程果蔬保鲜实验设计摘要:[摘要]食品包装学是包装工程专业重要的选修课,课程教学内容中食品变质与包装原理是教学的重点。针对这部分知识,在综合实验里设计果蔬保...
4栾金水;果蔬保鲜新技术[J];江苏食品与发酵;2005年01期【共引文献】中国期刊全文数据库前10条1...的现状与发展趋势[A];农业机械化与全面建设小康社会——...
参考文献资料蔬菜学专业优秀论文保鲜剂和贮藏温度对青椒果实采后生理和贮藏品质的影响关键词伊源保鲜剂青椒贮藏品质采后生理摘要以陇椒5号果实为试验...
期刊论文图书学位论文标准纸本馆藏外文资源发现数据库导航搜索高级检索看过本文的还看了相关文献该作者的其他文献CADAL相关文献文献详情>果蔬保鲜业的发展及技...
参考文献[1]刘佳,蔡滔,罗华兰.纳米复合材料在果蔬保鲜中的应用研究[J].食品安全导刊,2019(03):147.[2]赵蕾,胡文忠,陈晨,等.薄膜包装材料在采后果蔬保鲜中的...
【摘要】:本文第一章分析了目前国内外草莓、葡萄、青椒保鲜的现状和存在的问题,综述了ClO_2的发展简史、生产技术、检测方法及应用现状。ClO_2作为国际公认的新型杀菌消毒剂...