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果酒和果醋的制作研究性学习.doc,果酒和果醋的制作研究性学习开题报告课题名称：果酒和果醋的制作课题组长：指导教师：活动时间：课题组成员名单：课题提出的背景、意义：（背景）学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识，并且对果酒和果醋的制作产生极大的兴趣。
一、制作原理我们需要知道菌种的来源、菌种特点、发酵原理、影响其生长和繁殖的因素。果酒的制作原理酵母菌的来源：自然发酵的菌种主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；工业发酵的菌种是人工接种的酵母菌。菌种…
摘要通过对“果酒和果醋的制作”这一课题的深入钻研，以及进行环保酵素的制作教学实践之后，发现环保酵素制作替代果酒和果醋的制作的实验具有可行性，并且会更适应高中生的现有学情，能有效地培养学生的生物科学和技术素养，通过了解前沿的科学知识，激发学生学习生物的兴趣。
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果酒发展到今天，已经逐渐形成了其市场氛围，除葡萄酒仍旧占据主要市场外，其它类果酒，也占有一定的市场份额，大有异军突起之势。尤其夏天到了，不如来杯美味的果酒。你喜欢什么口味的果酒呢？现根据某电商网站数据，从销量、品牌、产品等角度，对除葡萄酒外其它类别果酒，做出以下...
目：年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计学生姓名：蔡少凯级：10食品2指导教师姓名及职称：靳桂敏讲师起止时间：2013教务处制表年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计摘要：本文对猕猴桃果酒进行了工业化生产设计，针对猕猴桃果酒工艺进行准确的衡算，对物料、设备和人员配备进行了全面的设…
充气口排气口(4)结合果酒、果醋的制作原理,你认为应该如何使用这个发酵装置?使用该装置来制果酒时,应该关闭充气口;使用该装置来制果酒时,应该关闭充气口;...
苹果酒的简单制作工艺毕业论文搜索摘要苹果是一种含有丰富营养成分的果品,其中含有17种氨基酸,10种维生素,多种微量元素。苹果酒的主要成分除含有少量酒精外,还含...
果酒制作心得体会果酒制作报告课题组:前言:一.研究问题:说明果酒的制作原理,设计制作装置,制作出果酒。二.研究背景:果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成...
果酒怎么制作最好,文章告诉你现在有很多年轻的朋友都喜欢喝特色的水果酒,水果酒相比普通的啤酒红酒来说,口感更加的丰富,而且还可以根据自己的喜欢添加水果。今天我们就给大家介绍,...
“果酒和果醋的制作”是普通高中生物学课程标准中选修1“生物技术实践”专题中的一个重要的学生活动.通过开展“果酒和果醋的制作”的实践活动,一方面为学生展现...