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摘要通过对“果酒和果醋的制作”这一课题的深入钻研，以及进行环保酵素的制作教学实践之后，发现环保酵素制作替代果酒和果醋的制作的实验具有可行性，并且会更适应高中生的现有学情，能有效地培养学生的生物科学和技术素养，通过了解前沿的科学知识，激发学生学习生物的兴趣。
果酒和果醋的制作研究性学习.doc,果酒和果醋的制作研究性学习开题报告课题名称：果酒和果醋的制作课题组长：指导教师：活动时间：课题组成员名单：课题提出的背景、意义：（背景）学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识，并且对果酒和果醋的制作产生极大的兴趣。
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一、制作原理我们需要知道菌种的来源、菌种特点、发酵原理、影响其生长和繁殖的因素。果酒的制作原理酵母菌的来源：自然发酵的菌种主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；工业发酵的菌种是人工接种的酵母菌。菌种…
果酒制作的心得体会.docx,果酒制作心得体会果酒制作报告课题组：前言：一．研究问题：说明果酒的制作原理，设计制作装置，制作出果酒。二．研究背景：果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。果酒历史悠久，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前...
课题:果酒和果醋的制作教学目标:1知识目标:理解果酒果醋制作的原理。2能力目标:学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程,体验制果酒的实践操作。在对果酒制作结果进行分析与评价环节,培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。3情感目标:通过果酒酿制
提供课题果酒和果醋的制作实验报告word文档在线阅读与免费下载，摘要:课题果酒和果醋的制作探究报告班级00·0班姓名wangly学号00一、原理：1、涉及的微生物：酵母酒曲2、反应式：酶酶C6H1206+6O2==6CO2+6H20+能量C6H12O6==2C2H5OH+2C02+能量
1果酒和果醋制作的教学组织.果酒、果醋的制作原理非常简单，都是利用微生物发酵产生特定的产物，以下为制作过程中所需要的2种微生物的基本特点的比较。.上述表格中，需要重点注意的是需氧情况和温度控制。.在制作果酒的过程中，酵母菌先进行有氧...