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为了减缓果蔬采后的成熟和衰老，要尽量控制贮藏环境中有乙烯生成，并设法抑制其作用或排除它。1、合理选果贮藏前将有病虫和机械伤的果蔬挑出，因为病害虫侵染和伤口都会刺激果蔬生产乙烯，在果蔬的采收、分级、包装、运输和销售中要轻拿轻放、避免产品损伤。
为了减缓果蔬采后的成熟和衰老，要尽量控制贮藏环境中有乙烯生成，并设法抑制其作用或排除它。1、合理选果贮藏前将有病虫和机械伤的果蔬挑出，因为病害虫侵染和伤口都会刺激果蔬生产乙烯，在果蔬的采收、分级、包装、运输和销售中要轻拿轻放、避免产品损伤。
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
乙烯利目前在欧美等发达国家己被禁止用于采后果实的催熟。我们应该如何控制成熟？在可控温控湿的贮藏库中，设计加装乙烯气体输入感应装置、CO2感应清除装置和微电脑调控程序终端，组成采后果蔬乙烯气体催熟系统。
果蔬采后贮藏期间极易发生品质劣变，降低了果蔬食用品质和商品价值，不利于长期贮藏和跨区域销售，从而限制果蔬采后保鲜产业发展。活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)、能量亏缺、机械损伤、冷害、病原菌侵染等因素会导致采后果蔬品质劣变，其中ROS代谢失衡被认为是影响其劣变发生的最…
诱导抗性在果蔬采后病害防治中的研究与应用(英文),诱导抗性,采后病害,水果,蔬菜。近年来,有关果蔬产品采后诱导抗性的研究较多,生物和非生物因子(如微生物、化学物质、物理因素以及天然物质等)都能够...
近日，中国药科大学工学院、国家中药材技术研发中心曹崇江教授在采后果蔬多功能保鲜方面取得进展，研究成果发表在权威期刊ChemicalEngineeringJournal（中科院TOP期刊，IF2020=13.
1-MCP是近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂，它能与乙烯受体结合，从而阻断乙烯的生物。在国外,1-MCP做为花卉果蔬保鲜剂已得到广泛应用。将1-MCP与低温贮藏相配合，可以降低贮藏成本，保持果实品质，而且1-MCP具有无毒、低量、高效等优点,在果蔬贮藏保鲜上有着广阔的发展前景。
第九章果蔬采后病害及其防治.126第九章果蔬采后病害及其防治果蔬采收以后在贮藏、运输、销售过程中发生的病害称为采后病害。.果蔬采后病害主要分为两大类：一类是由于果蔬本身的生理代谢紊乱而引起的病害，称为生理害。.为了系统阐述果蔬采后...
动果实成熟，随后内源乙烯迅速增加，达到释放高峰，此期间乙烯累积在组织中的浓度可高达10--100mg／kg。❖非跃变型果实:成熟期间自身不产生乙烯或产量极低，因...
攮霎综述了多胺与乙烯蟹采后果蔬蟪生理效应及撩关辑览透展,鑫绍?多胺砖生物与氧化分筹途径,分耱了多J暌岛乙烤囊物的美系。讨论了果蔬贮藏过程中多胺与...
果蔬采后的乙烯代谢.PDF,Definitionofa“Hormone”AnaturalcompoundexistinginsmallAnaturalcompoundexistinginsmallquantitiesthatcontrols...
【摘要】:近几年来,随着重氮环戊二烯和环丙烯类等乙烯受体抑制剂的发现,为控制乙烯敏感型的果蔬采后成熟、衰老提供新的技术手段。从乙烯受体抑制剂的特性、作...
Asystemforripeningfruitsandvegetableswithgaseousethyleneanditsexperimentalapplicationinstimulatingbananaripening下载在线阅读导出收...
乙烯是一种小分子气体,是公认的成熟衰老激素,尤其在果蔬采后和花卉剪切后,乙烯在果蔬的衰老和花卉的凋谢中扮演着重要角色。它促进果实、花、叶片的黄化、后熟、衰老和脱落,低浓度的...
高氧(21%-100%O2)贮藏是近几年发展起来的果蔬采后处理技术之一.概述了高氧对果蔬采后生理如呼吸作用、乙烯、组织褐变、活性氧代谢及抗氧化能力、风味等方...
【摘要】:化学保鲜剂在果蔬采后贮藏保鲜中应用用越来越广泛,主要作用为杀菌防腐,抑制或吸附乙烯,调节氧气、二氧化碳浓度,目的是延缓果实衰老,延长果蔬货架期。本文第一章阐...
【摘要】:乙烯虽然结构简单,但作为植物体内重要的内源激素,调节植物的代谢,影响采后果蔬贮藏期间的生理活动及营养品质,与其他激素交互作用,发挥了重要的生理功能。同时乙烯作...
NO对采后果蔬成熟与衰老的调控2.1与乙烯乙烯是公认的未成熟果蔬的催熟剂.它是调控果蔬成熟与衰老的关键因子之一随着果实的成熟.以内源NO的含量逐渐降低.乙烯...