第二章第二章果蔬采后商品化处理与运输果蔬采后商品化处理与运输【学习目标】知识目标：•了解适时采收、商品化处理、感观及理化品质鉴定目的和意义•掌握果蔬成熟度的判断方法和采收技术•掌握果蔬运输的方法、途径及运输过程中的管理技术能力目标•能应用所学的理论知识对各...
提供我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势文档免费下载，摘要:_潇滔辨。、一t…,Tecruatnofehhilicofrs即菇床上密度大的地方先采，出菇疏的则迟采。而整理、分级后的鲜菇，温度在12—℃范围时，可32严格消毒管理，严防病原菌侵染。采收放入硅窗袋中，由于特殊的制作技术，袋…
果蔬的商品质量由蔬菜的品质（主体）及其蔬菜产品的商品化程度（客体）两方面构成。采后影响品质的主要因素采收运输和处理贮藏市场化学残留第二节果蔬产品中的化学成分与贮藏的关系水果香气成分以有机酸酯类、醛类、萜类为主,其次是醇类、酮类及挥发酸等，超过200多种。
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2．3果蔬采后商品化处理水平低美国等发达国家果蔬采后商品化处理率达80％以上，切割菜和净菜量占70％以上，苹果、甜橙、香蕉等水果已实现周年贮运销往世界各地。【4】现代果蔬采后保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬技术...
2.3大力发展果蔬贮藏业，促进果蔬增值大力发展果蔬贮藏业，是果蔬产业稳定发展的必然。目前我国果蔬贮藏量很小，规模不大，设备技术落后，远远不能适应果蔬产业发展的需要，造成果蔬采后因不能及时得到贮藏而大量腐烂。
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
我国果蔬采后商品化处理技术的现状分析90安徽农学通报,AnhuiAgriSciBull2006,12(10):90-91我国果蔬采后商品化处理技术的现状分析张苑英摘1赖萍2李富1张...我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势_李继兰摘要:本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状,阐述了采后商品化…
3.1.4果蔬采后商品化处理设施目前，我国果品采后机械化商品处理量不足预冷处理尚属空白[8]。蔬菜采后损失达有时甚至高达。据了解，许多发达国家农产品采后保鲜已经实现了产业化，而且这些产品的采后增值潜力非常可观。
第三章园艺产品的采后商品化处理.ppt.LOGO第二章第二章园艺产品的采后商品化处理园艺产品的采后商品化处理通过本章学习，使学生了解园艺产品采收和采后进行分级、清洗、包装、催熟、预冷等处理的作用及一般技术要求，认识到园艺产品的商品质量与...
我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势_农学_农林牧渔_专业资料。本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状,阐述了采后商品化处理技术环节,分析技术现状,...
摘要果蔬采后商品化处理是为了保持或改进果蔬产品质量并使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施的总称。针对我国水果和蔬菜业的发展现状,分析了国际上先进的果品采后商品...
[5]李娟.崇州桤泉果蔬采后商品化处理中心建设规划[D].四川农业大学,2010.[6]杨红兵.新型蔬菜清洗机的研制与试验研究[D].南京农业大学,2004.67.[7]郭斗斗,黄丹...
资源描述:《果蔬采后商品化处理与运输[详细]》由会员分享,可在线阅读,更多相关《果蔬采后商品化处理与运输[详细](12页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、果蔬...
【课件】_果蔬采后商品化处理与运输星级:12页果蔬采后商品化处理要点综述星级:3页果蔬的采后保鲜及商品化处理星级:2页掌握果蔬采后商品化处理技术...
水平同步商品化处理;现状;进展中图分类号S63文献标识码文章编号100702只有0138,这充分说明农产品商品化处理、贮藏保鲜工作的开展在我国还有广阔的应...
【摘要】:本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状,阐述了采后商品化处理技术环节,分析技术现状,对我国果蔬采后商品化处理技术发展趋势提出自己的一点看法...
超市与大卖场基本上不承担蔬菜商品化处理工作,主要采用订单方式对生产企业或者供货商提出...(本文共89页)本文目录|阅读全文>>权威出处:上海交通大学硕士...
1.通过农产品标准化实现可持续的品质输出。2.通过建设可信任的品牌理念,获取消费者的购买心智。3.利用专业化的物流服务打造良好的购买体验。农产品标准化持续输出需要果蔬...
中国重要会议论文全文数据库前6条1胡鸿;姚蔚;赵华;吴肇志;;几种果菜采后商品化处理技术的研究[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年2刘升;高丽朴;李武;唐...