当前位置：学术参考网 > 果蔬贮藏食品概论论文
果蔬贮藏保鲜技术及其配套措施简介,果品,蔬菜,贮藏保鲜,配套技术。介绍了果品、蔬菜常规贮藏保鲜技术和新型贮藏保鲜技术,总结了果品、蔬菜在贮藏保鲜过程中应注重的配套技术措施。
保鲜技术在鲜切果蔬中的应用解析的内容摘要：2010年第02期中国食物与营养FoodandNutritioninChinaNo．02，2010保鲜技术在鲜切果蔬中的应用王邈1，李玮2，王邦辉1，郑哲君5，胡杰1（1军事经济学院研究生二队，武汉
番茄贮藏保鲜研究进展个;摘要.doc,吉林交通职业技术学院毕业论文吉林交通职业技术学院毕业论文论文（设计）题目：番茄贮藏保鲜研究系别专业：管理工程分院报关与国际货运专业班级：11304班姓名：赵宇（09）指导教师姓名：杨克岩（讲师)完成时间：2014年04月01日吉林交通职业...
食品工艺学论文.doc,食品工艺学论文食品工艺学论食品工艺学论文食品工艺学论文湖南农业大学课程论文学院：食品科技学院班级：级食科班姓名：学号：课程论文题目：果蔬防腐保鲜课程名称：食品工艺学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日果蔬防腐保鲜学...
果蔬收获后，靠消耗体内营养进行呼吸，其呼吸强度直接影响其新鲜度，因此抑制呼吸，通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制，实现抑制果蔬的呼吸作用，减缓新陈代谢，减少腐烂及病虫害…
食品工艺学概论一、选择填空1、罐头在储存时，若外界温度升高，则罐内真空度会产生波动2、冰淇淋的陈化（老化）温度应该是-183、若将葡萄糖、果糖、蔗糖按甜度的高低排列其顺序应该是4、罐头检验按生产班次取样时，若班产量分别是10000便于灌装6、以下哪项不是成熟后肉的特征肉的酸…
本专业培养掌握肉品与质量控制、果蔬贮藏、粮油储运等方面的科学原理与专业知识，掌握食品贮藏及其产业化的基础理论、工艺技术、设计等技能，能在食品科学与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发...
食品保藏技术的发展现状及前景分析摘要:介绍了食品变质的主要因素.食品保藏技术的发展现状,对近年来几种食品保藏技术方法作以综述,并阐述了食品保藏技术在其应用中存在的局限性,也对其发展前景提出了看法与观点.关键词:食品变质:食品保藏技术:发展前景ThedevelopmentofF...
果蔬贮藏、大实验项目一呼吸强度、细胞膜渗透率测定；项目二多酚氧化酶测定...品专业科研和论文写作能力。食品科学卓越工程师科研训练与课程论文(设计)项目一农产品与贮藏...
水果蔬菜贮藏保鲜的最终目的是保持果蔬新鲜和具有较好的品质及风味,因此需要采用综合性措施,这包括提高果蔬采前耐藏性的措施.果蔬贮藏期的长短和保鲜质量的好坏,主要...绪方...
中国重要会议论文全文数据库前1条1朱向秋;魏建梅;茆振川;;鞭打绣球种子胶质特性及其在食品工业的应用[A];'97北京国际食品及包装技术讨论会论文集[C];1997年【二级引...
中国重要会议论文全文数据库前10条1廖嘉;胡文忠;姬亚茹;张艳慧;孙兴盛;;蛋白质组学在果蔬贮藏保鲜领域的研究进展[A];中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C];2018年...
导读:这是一篇与贮藏保鲜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028)摘要:随着...
【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】果蔬贮藏保鲜技术的研究和发展趋势摘要:新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要...
食品包装学课程果蔬保鲜实验设计摘要:[摘要]食品包装学是包装工程专业重要的选修课,课程教学内容中食品变质与包装原理是教学的重点。针对这部分知识,在综合实验里设计果蔬保...
郑明峰(1967-),男,副教授,硕士生导师,主要研究方向:果蔬、农产品贮藏与、水产品贮藏与1、福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002摘要:果蔬在...