食用油脂过氧化值检测方法的研究.pdf,Vo1．19，2(112，N0．6；；I；粮食与食品工业标准与检测Cer“，tdFoodIndustry食用油脂过氧化值检测方法的研究张荣华，陈瑶山东香驰控股有限公司(博兴256500)摘要：综述了国内外各种测定油脂过...
针对目前过氧化值的测定方法都比较繁琐、所用的化学试剂量多、准确性和精密度不高、只适用于实验室检测,难以满足现代社会对食品安全检测技术的要求等问题,应当在现有技术基础上进行改进,寻找一种在尽可能减少油脂二次氧化的前提下,提高油脂的提取率的
王梅娟（江苏省盐城药品检验所，盐城224002）摘要目的：制定核桃仁羰基值、酸值和过氧化值的限度，以控制其酸败程度。方法：照2005年版《中国药典》（一部）附录酸败度测定法中“羰基值、酸值和过氧化值的测定”测定，并在使用正丁醇替代苯测定羰基值方面作了对比研究。
2本科生毕业论文档案及相关表格(学生用).doc2机保护试验报告.doc2数学“存在性”问题的解题策略.doc智障学生生活适应《认识五官》教案.doc普通高等学校招生全国统一考试文科综合能力测试.doc普通高等学校招生全国统一考试浙江语文试题.doc
油脂的过氧化值测定主要评价的是油脂中氢过氧化物的含量，无法了解其中分解与聚合产物的多少。但是，在油脂氧化的初期，采用过氧化值可以合理评价各种油脂的氧化情况。过氧化值的测定原理：碘化钾与冰乙酸反应生成氢碘酸。
河南省亚临界生物技术有限公司二、油脂的酸价、过氧化值河南省亚临界生物技术有限公司二、油脂的酸价、过氧化值测定过氧化值的试剂：（1）氯仿—冰乙酸混合液：体积比40:60（2）饱和碘化钾溶液：取碘化钾144g，加水100ml，贮于棕色瓶中（3）0
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
过氧化值的检验指标是g/100g,小于等于0.25，而检验结果为mmol/kg,指标是1.17请问如果用mmol/kg换算成g/100g应该是多少呢？？？能把...
自由基和自由基清除剂的研究进展.（广州博仕奥集团广东广州510663）要：在正常的生命过程中，自由基为维持生命所必需。.体内自由基不断产生，也不断地被清除，两者处于动态平衡之中，使之维持在一个正常的生理水平上。.自由基在生物体内具有参与...
当代化工杂志2021年第03期食品油脂提取工艺对过氧化值检测结果的影响用户：cc2021-04-20上传侵权/申诉导语本论文发表于当代化工杂志，属于化学相关论文范文材料。仅供大家论文写作参考…
过氧化值的测定二、原理:油脂氧化过程中,产生的过氧化物为氢过氧化物,氢过氧化物的进一步分解主要有1.烷氧游离基的生成,2.醛、酮、酸、醇的生成,3.丙二醛的生成。与碘化钾作...
当前测定食用油过氧化值的方法较多,普遍使用碘量法,然而其测定尤为复杂,被污染危险系数大以及难以掌握试剂的量等全店。本文研究主要采用了可见分光度法测定食...
饲料过氧化值测定方法的研究.pdf(179.99KB,下载次数:55)
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Vo1.19,2(112,N0.6;;I;粮食与食品工业标准与检测Cer“,tdFoodIndustry食用油脂过氧化值检测方法的研究张荣华,陈瑶山东香驰控股有限公司(博兴256500)摘要:综述...
要专业的知识，否则写不出。
关键词:储油罐;大豆油;密闭储藏;过氧化值;过氧化物;期刊名称:粮油仓储科技通讯issn:1674-1943年卷期:2018年004期页码:50-51,53摘要:大豆油在储藏过程中...
10程静;马文红;;浅谈油脂储藏过程中影响过氧化值变化的因素[J];粮食与食品工业;2010年06期中国重要会议论文全文数据库前5条1鲍丹青;毕艳兰;邓德文;吴存荣;范璐;周展明;;利...
油脂酸价过氧化值比对方文两种测定油脂酸价方法的比较分析高建峰摘要:国家标准食用植物油卫生标准(GB2716-2005)规定测定食用植物油脂中的酸价的方法采用的是食品国家...
3曲晶升;万晴姣;;贵州不同地区辣椒抗氧化活性研究[J];中国粮油学报;2009年02期4吴姣;郑为完;周德红;李积华;;粉末油脂过氧化值测定方法的研究[J];中国油脂;2006...