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ClO2氣体熏蒸保鲜小白菜的研究还未见报道。本研究在低温的条件下，使用不同方式加入ClO2缓释棒，对小白菜进行保鲜处理，探索不同方式ClO2缓释熏蒸对小白菜感官以及营养品质的影响，进而为小白菜贮藏保鲜提供理论依据与技术支持。1材料与方法1.1
但由于紫色小白菜为近年来新培育品种，目前对于其贮藏研究相对较少，因此作者选择消费者常用蔬菜的主要贮藏温度4℃和（20±1）℃来进行贮藏，并对不同品种紫色小白菜的采后营养品质进行了研究，以期为不同品种紫色大学学2020年报小白菜的采后贮藏保鲜...
在25℃和4℃的贮藏温度下，SNP处理组的抗氧化酶活高于对照组。.但在不同温度下，不同浓度的SNP处理对不同品种大白菜的保鲜效果不一样。.（2）适宜浓度的SNP处理可以有效控制大白菜的采后重量损失，抑制了可溶性蛋白、叶绿素含量的下降，延缓了...
采收期对白菜采后营养品质和耐贮性的影响.【摘要】：采收期是影响白菜采后营养品质和贮藏特性的重要因素。.本研究中着重考察3种不同采收期白菜采后常温条件下(20±1)℃的营养品质变化和耐贮性。.供试白菜采自安徽省农业科学院园艺研究所。.自来水...
硕士毕业论文—《二氧化氯对杭白菜采后软腐病的抑制效果及其贮藏品质的研究》摘要第1-6页Abstract第6-11页主要符号表第11-12页第一章绪论第12-26页1.1杭白菜的营养价值
典型有机蔬菜的物理保鲜技术研究及应用.【摘要】：有机蔬菜在种植过程中不允许使用化学的农药、化肥、生长调节剂,不能用转基因品种,在保鲜方面,要求有机蔬菜的保鲜不得使用任何化学试剂作为保鲜剂,只能通过控制温度、湿度、包装材料等物理方法来...
我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势班级：建筑101姓名:刘亚刚学号：2010120138果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了...
【摘要】：概述了近年来国内外马铃薯贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了简易贮藏、机械冷藏等贮藏技术及化学处理、辐射处理、涂膜处理等保鲜方式,展望了马铃薯贮藏保鲜技术未来的发展趋势,旨在为马铃薯采后贮运保鲜提供参考。
园产品贮藏技术课程辅导：绪论（1）我国是一个农业大国，园产品的栽培面积和总产量在世界上名列前矛。但是随着人口的逐年增长、消费水平的不断提高、农产品需求量的增加、耕地面积的不断减少和农业资源日趋紧张，农业的发展仍然面临着巨大的挑战。
浙江大学博士学位论文模拟舰船条件下蔬菜采后生理和保鲜的研究姓名侯建设申请学位级别博士专业食品科学指导教师席玙芳20041001中文摘要保鲜期短、损耗严重是限制舰船远航期间新鲜蔬菜保障的重要因素。针对目前多数舰船不利于蔬菜保鲜的冷藏条件、包装方式和其他因素为充分发挥现有舰…
大白菜又名结球白菜、黄芽白或包心白,在我国南北方都有栽培,特别在北方栽培面积大,一直是老百姓冬季生活中的主要蔬菜。当大白菜集中上市,家家户户都会购买大白...