当前位置：学术参考网 > 食品抗菌保鲜类的期刊
另一本国产期刊Food Bioscience的影响因子由3.067增至4.240。附图为144本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，供大家参考。投稿不要只盯着影响因子，也可以看看中科院分区。抛开期刊本身，现今，出1-2篇受领域认可的代表作也许更有意义。
期刊刊号：1009-7848,11-4528/TS. 创刊时间：2001年 影响因子 0.946. 审稿时间：1-3个月. 期刊级别：CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊. 5.食品与发酵工业.
见刊比较快的食品类中文核心期刊有哪些呀？. 我打算12月底投一篇文章出去，因为涉及毕业很急，想在明年6月前见刊，请问各位有谁知道哪些食品类中文核心期刊见刊比较快的呢？. 返回小木虫查看更多. 复合凝聚法制作微...
在国产期刊方面，Food Science and Human Wellness获得了第一个影响因子，达到2.455分，位列JCR二区；Food Bioscience出现小幅回落，由2018年的3.22下降到3.067。 所有食品领域SCI期刊2019、2018影响因子 见 …
食品安全的文章都在哪些核心期刊有与食品相关的期刊都可以有的吧 比如食品科学、中国食品学报、现代食品科技之类的，你可以上知网搜一下食品类核心期刊 前四1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.
近日，江苏大学食品与生物工程学院林琳研究员，受邀担任 Elsevier 旗下国际期刊《 Microbial Pathogenesis 》的编委。 《 Microbial Pathogenesis 》创刊于 1986 年，是微生物领域的权威期刊之一，最新影响因子为 2.914。该期刊主要刊登微生物学 ...
食品科学网 2020-07-02 投诉 阅读数：7143 备受瞩目的2019年SCI期刊影响因子于2020年6月29日发布，以下为其中139本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，方便大家投稿时作为参考。
【重磅】2021最新食品科技类SCI期刊影响因子发布,食品科学,科技类,science,期刊,sci 2021年6月30日，科睿唯安重磅发布了2020年的期刊引证报告（Journal Citation Reports，JCR）。
2021年2月6日,北方民族大学魏兆军教授团队在国际食品领域最顶级期刊(TOP1)TrendsinFoodScience&Technology在线发表题为“Recentupdatesonthechemistry,bioactivities...
因此植物精油的抑菌机理还有待深入研植物精油在生活中的应用植物精油因其独特的组成、芳香气味和生物活,应用领域不断扩展,广泛应用于食品保鲜、驱虫、医药、...
一、Nisaplin简介Nisaplin是一种抗微生物食品防腐剂。其有效活性成分是一种自然存在的抗菌物质,这种物质在全世界各地的生乳中都能找……[关键词]:防腐剂;Nisaplin[文献类...
内容提示:杨远谊抗菌保鲜膜研究及进展抗菌保鲜膜研究及进展杨远谊(西南大学,重庆400716)摘要:抗茵材料能杀死或抑制食品在加工、储运和处理过程中存留于表...
因此,保鲜技术将以多种技术搭配组合进行升级迭代,以更好地满足不同类型食品的保鲜要求,而如何让保鲜技术组合最优化、效果最大化是冰箱全行业都在思考并进行研究的课题。()分享本文...
食品保鲜剂种类繁多,然而很多保鲜剂仅对革兰氏阳性菌有效,对革兰氏阴性菌的抑菌效果较差.为了开发对革兰氏阴性菌和阳性菌均具有较好抗菌活性的新型食品保鲜剂,...
智能指示天然保鲜包装研究,并在中科院一区《CarbohydratePolymer》(Top期刊,IF:9.381)、《FoodHydrocolloids》(Top期刊,IF:9.147)和中科院二区《Internati...
食品抗菌保鲜膜的研究现状与展望陈超叶秀娟卢婷【摘要】:综述了抗菌保鲜膜的研究进展及其制备技术,以及抗菌剂的分类和使用情况,展望了抗菌保鲜膜未来的发展...
将Nisin与EDTA组合,分别与钠他霉素、山梨酸进行复配,得到两组复合型防腐剂的最佳配比,增加其协同功效,达到功能互补,扩大了Nisin抑菌范围,并将其应用在肉类和牛奶保鲜试验中,...
摘要:介绍了抗菌保鲜膜的研究理论及对其性能的改进和应用,其中包括抗菌膜的类型,抗菌理论模型,食品级的抗菌试剂,以及抗菌包装的法规,最后介绍在抗菌膜应用中的一种新的...