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摘要：果蔬采后的真菌病害会造成巨大经济损失,部分病原菌还可能会产生危害人畜健康的真菌毒素.化学防治方法存在一定的毒性,并且容易造成环境污染,使用面临着越来越多的限制,生防酵母防治作为可以替代化学杀菌剂防治的新手段已被广泛研究.本文将从拮抗酵母种类,防控效果,拮抗机制以及如何...
果蔬采后病害的发生及控制病害的主要方法.王雷.【摘要】：正一、果蔬采后病害的发生新鲜果蔬产品的品质恶化受众多因素的影响,但是采后病害引起的腐烂却是导致损失的最主要原因[1]。.新鲜水果和蔬菜在采后流通过程中损失的主要原因可归纳为:生理的...
摘要：综述了抗病诱导剂的种类,抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展,重点概述了化学诱导剂水杨酸(sA),茉莉酸类物质(JAs),一氧化氮(NO),壳聚糖,苯并噻二唑(BTH),Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用.同时,针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题,提出今后的研究方向和重点.
摘要：综述了抗病诱导剂的种类、抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展，重点概述了化学诱导剂水杨酸（SA）、茉莉酸类物质（JAs）、一氧化氮（NO）、壳聚糖、苯并噻二唑（BTH）、Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用。同时，针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题...
硒对果蔬采后病害的控制及同步生产富硒果实的研究.吴之琳.【摘要】：青霉菌(Penicilliumexpansun)和灰霉菌(Botrytiscinerea)作为主要的果蔬采后致病真菌,能引起多种果蔬采后腐烂,从而造成严重的经济损失。.硒(selenium,Se)1是人与动物体所必需的微量元素,具有...
果蔬采后病害的生物防治(综述)采用生物防治措施控制采后病害是当前果蔬采后保鲜的重要研究方向。.概述了生物防治果蔬采后病害的方法,包括利用拮抗菌、诱导抗病性、天然植物产物以及抗病基因工程技术在果蔬病害防治上的研究与应用。.热带热带植物...
多花黄精提取物对水果采后病原菌的抑菌活性研究,多花黄精,提取物,水果采后病原菌,抑菌活性,有效成分。本文以苹果炭疽病菌、梨炭疽病菌、葡萄灰霉病菌和苹果轮纹病菌等4种水果采后病原菌为供试菌,采用生长速率法对多花黄精不同提取...
果蔬采后生理(第七章).ppt.一、真菌害二、细菌害采后果蔬的严重腐烂大都是由真菌引起的链格孢属(Alternaria)一、真菌害•（1）病症：黑腐病、黑斑病、蒂腐病、心•（2）症状表现：通常为褐色或黑色。.扁平和塌陷的斑点，可能表现为带有...
果蔬采后病害及防治.ppt,第六章果蔬采后病害及防治6.1侵染害6.2采后生理害引起果蔬采后损失的因素贮运中果蔬的各种变化生理学变化：呼吸、愈伤、成熟、衰老与生理病害生物物理学变化：蒸发蒸腾、萎蔫、冷却、冻结、重量及体积变化机械变化：变形、破损、挤压伤害微生物学...
浙江省即食生鲜果蔬病原微生物污染调查分析肖兴宁1,王珍2,蔡铮1,肖英平1,杨华1,汪雯1,*1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室,浙江杭州310021;2.绿城农科检测技术有限公司,浙江...
在适宜的环境条件下,病原菌大量繁殖,并通过分泌胞外酶、产生毒素和病原物激素从而引起寄主发病。在发病过程中,胞外酶是最重要的致病因子。本文综述了病原真菌产生胞外酶的种...
265果蔬采后病原真菌分泌胞外酶的研究进展葛永红,李灿婴,吕静祎,励建荣*(渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏及安全控...
内容提示:果蔬采后色素物质代谢调控研究进展袁梓洢1,尹保凤1,邓丽莉1,2*,曾凯芳1,2(1.西南大学食品科学学院,重庆400715;2.重庆市特色食品工程技术研...
桃、李果实采后病害发生特点及其控制措施研究郭晓敏【摘要】:本论文主要研究了桃、李果实贮藏期间侵染害与非侵染害的发生特点及其控制措施,实验结果如下:(1)从贮...
因此,如何保证生鲜蔬菜的质量安全越来越受到人们关注,世界上大多数都采用无土...尽管如此,农药残留超标、重金属、硝酸盐和有害病原微生物等问题依然未能得到...
内容提示:1植物精油在果蔬采后病害控制中的研究进展葛永红,李灿婴,吕静祎,朱丹实,励建荣*1(渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产...
为确保生鲜果蔬采后的安全性,目前超声波作为一种物理的辅助手段逐渐受到重视.本文从超声辅助果蔬安全保障的机理入手,就超声在关乎果蔬流通安全的病原菌,病毒,农残,清洁度等方...
本文首先阐述了无机抗菌材料、有机抗菌材料和复合抗菌材料的主要作用物质及其作用机理,然后着重介绍了各类型抗菌材料在果蔬采后病害控制领域的研究进展,最后对抗菌材料的发展...
摘要草莓采后极易受病原真菌的侵染,使果实腐烂变质、品质下降,给生产带来...生鲜食品包装材料研究进展[J].中国食品学报,2015,0(10):1-10.被引量:...4余翔.拮抗菌技术在果蔬...
浙江大学生物系统工程与食品科学学院博士学位论文海洋拮抗酵母Rhodosporidiumpaludigenum对果实采后病害生物防治的研究姓名王一非申请学位级别博士专业食品...