年产2万吨发芽糙米乳饮料的毕业设计【毕业论文+CAD图纸全套】.doc,买文档就送您CAD图纸全套，Q号交流401339828或11970985目录摘要Abstract2第一篇设计说明书1第一章绪论21.1含乳饮料的简介21.1.1含乳饮料的定义21.1.2含乳饮料...
查找与“食品,科学,工程,.doc,研究,工艺,糙米,饮料,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
【摘要】：糙米是一种具有完整的有生命力的全谷粒大米,含有丰富的膳食纤维、功能活性成分和矿物质,但糙米口感较差,且蒸煮不易,因此,其相关食品的消费一直很难得到推广。针对上述问题,本文利用益生菌将糙米经过糊化、发酵等工艺制作成发酵糙米饮料,以期改善糙米食品的气味和口感,在保留...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心糙米食品研究现状及发展趋势...血管疾病,糖尿病和恶性等相关慢性疾病的风险.目前为止,世界各国已相继开发出了发芽糙米,糙米饼干,糙米面包,糙米饮料和糙米粉等多种糙米食品.文中...
3、糙米饮料（1）工艺饮料糙米加热粉碎浸渍成品。（2）操作技术高温加热：取糙米20kg，摊在高压锅（内径130mm，深200mm）屉布上，密闭后，用压力为96Mpa的饱和蒸汽高压加热10分钟，糙米便适度着色，散发芳香。
发芽糙米饮料制作工艺的研究.康昕徐跃王俊伟.【摘要】：以熟制的发芽糙米粉为原料,白砂糖、柠檬酸、CMC-Na等为辅料,通过正交试验确定发芽糙米饮料的最佳工艺参数。.通过实验得出,发芽糙米饮料的最佳工艺为:糙米粉∶水比例为3∶10、白砂糖添加量为...
本研究对湘晚籼13发芽糙米和星二号发芽糙米进行研究,从糙米发芽过程中和发芽糙米不同储藏条件外抗氧化活性变化及发芽糙米乳酸饮料三个方面进行研究。本论文实验以湘晚籼13和星2号两种稻谷品种为原料,采用实验室研发的糙米快速发芽技术,分别研究
年产2万吨发芽糙米乳饮料工厂设计.doc,生物与食品工程学院毕业设计开题报告年产2万吨发芽糙米乳饮料工厂设计Designofanannualoutputof2thousandtonsofgerminatedbrownricemilk?Beverage?Factory学生学号学生姓名于明专业班级食品...
饮料的最佳pH值为6.5～7.0,既可以得到饮料好的稳定性,又可以保持饮料好的风味和口感。确定了饮料的均质条件:均质温度为65℃,采用二次均质,第一次均质压力为40MPa,第二次均质压力为30MPa。
米乳饮料的及其稳定性的研究,糙米,碎米,焙炒,米乳饮料,风味物质。糙米中的米糠皮层和米胚中含有丰富的营养素(维生素和矿物质)和保健功能因子,然而糙米在碾白成白米时,米糠皮层和米胚被去除了...
【摘要】:本文研究了糙米发芽的工艺,并了高含γ-氨基丁酸(GABA)的发芽糙米。对发芽糙米的理化性质和发芽糙米饮料的工艺也进行了研究。首先研究了糙米的发芽工艺,根据其...
本文研究了糙米发芽的工艺,并了高含γ-氨基丁酸(GABA)的发芽糙米。对发芽糙米的理化性质和发芽糙米饮料的工艺也进行了研究。首先研究了糙米的发芽工艺,根据其内源酶的性...
在线出版日期:2004-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共4页页码:26-29引文网络参考文献(4)[1]金增辉.食用糙米研究[J].粮食...
·发芽糙米饮料的产品质量标准第45-46页·本章小结第46-47页主要结论第47-48页参考文献第48-52页致谢第52-53页攻读硕士期间所发表的文章第53页本篇论文...
复合型功能性糙米果汁饮料的研制2010年第l2摘要:以糙米和柑橘为原料,糙米经烘烤,糊化,液化,糖化等工艺生产出糙米汁.柑橘经过选果,榨汁,过滤得到果汁.将糙米汁...
内容提示:三艺技隶大米和糙米乳饮料工艺条件的研究刘涛1,孙洋2,王静芬3,钱方小(1.大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连116034;2.大连工业大学信息...
在美国,糙米有褐色米之美称,食用糙米侄发达国家已形成一股不小的浪潮’。本论文充分利用大米易消化和糙米营养价值高的特点,通过实验研制开发了具有保健功效的米乳饮料,并对重...
本论文充分利用大米易消化和糙米营养价值高的特点,通过实验研制开发了具有保健功效的米乳饮料,并对重要的工艺条件进行了探讨,为大米、糙米深和提高其经济...
摘要糙米、大豆发芽富集Y一氨基丁酸及复合谷物饮料的研究学科、专业:工学、食品科学入学时间:2007年9月1日研究生姓名:孟祥勇答辩时间:2009年6...