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大豆抗营养因子研究进展论文.pdf,大豆抗营养因子研究进展游金明李德发(中国农业大学动物科技学院，北京100094)摘要：大豆抗营养因子是限制大豆在动物饲料中利用效率的关键因素之一。鉴于对动物生产的重要影响，人们对大豆抗营养因子进行了广泛的研究并获得了一些进展。
大豆抗营养因子管理论文.doc,大豆抗营养因子管理论文摘要：抗营养因子能破坏或阻碍营养物质的消化利用，对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对大豆中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化处理方法进行了综述。关键词：抗营养因子大豆钝化大豆作为植物饲料蛋白质源，被广泛...
大豆抗营养因子的消除方法大豆抗营养因子的消除能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性。目前，国内外研究人员对胰蛋白酶抑制剂和脂肪氧化酶等抗营养因子的消除方法与技术进行了大量的研究工作，物理失活大豆中部分抗营养因子对热不稳定，充分加热即可使之变性失活。
大豆抗营养因子一致敏因子的研究进展.pdf.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京100094;扬州大学动物科学与技术学院,扬州225009)摘要:综述了大豆抗原蛋白即致过敏因子(allergens)的发现、种类、特性及处理方法。.关键词...
【摘要】：大豆中含有抗营养因子和营养因子,营养因子包括大豆磷脂、大豆异黄酮等,抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、凝集素、植酸等,大豆低聚糖和皂甙具有营养和抗营养双重作用。对大豆中的营养因子和抗营养因子的生理功能,对动物的营养及危害作用进行了论述。
【摘要】：大豆除了含有丰富的营养物质以外,还含有脲酶、胰蛋白酶抑制剂和脂肪氧化酶等抗营养因子,这些抗营养因子对大豆的营养效价有着很大的不良影响。目前已经有很多关于钝化大豆抗营养因子的研究,但是同时研究这三种抗营养因子的研究比较少。本研究分别采用微波处理、射频处理和烘烤...
大豆中抗营养因子及钝化抗营养因子的方法研究,[b]1抗营养因子的分类[/b]根据抗营养因子的来源可以分为三大类：1、蛋白质类，如胰蛋白酶抑制因子、凝集素、抗维生素、抗原蛋白等；2、碳水化合物类，如大豆低聚糖和非淀粉多糖等；3、次生...
抗营养因子及其处理研究进展.【摘要】：本文综述了近年来国内外关于饲粮抗营养因子方面的研究进展,分别叙述了蛋白酶抑制因子、植物血细胞凝集素、抗原蛋白和含羞草素、硫葡萄糖苷、非淀粉多糖、植酸盐和单宁、寡糖和生氰糖苷等因子的抗营养机理及其...
摘要：大豆中含有许多抗营养因子影响动物的消化吸收率,其中最主要的是胰蛋白酶抑制因子.文章介绍了大豆中两类胰蛋白酶抑制因子--Kunits类和Bowman-Birk类抑制因子的理化性质,抗营养作用的机理,以及它们对不同阶段家禽的影响,并对钝化胰蛋白酶抑制因子的处理方法进行了综述.
豆粕抗营养因子降解菌株的筛选、鉴定及其应用.梁运祥葛向阳刘萍夏俊松.【摘要】：以大豆抗原蛋白和胰蛋白酶抑制因子等蛋白类的抗营养因子为筛选培养基的中唯一氮源,从不同土样中分离到169株芽孢杆菌。.从中得到1株对大豆11S和7S抗原蛋白、胰蛋白...
为了钝化大豆中的抗营养因子,需要现代化水平的技术和方法。我国已经在这方面开展了不少工作,但仍存在问题。例如在钝化抗营养因子的同时,破坏了营养成分或增...
大豆抗营养因子研究进展论文.pdf,大豆抗营养因子研究进展游金明李德发(中国农业大学动物科技学院,北京100094)摘要:大豆抗营养因子是限制大豆在动物饲料中利...
内容提示:大豆抗营养因子研究进展游金明李德发(中国农业大学动物科技学院,北京100094)摘要:大豆抗营养因子是限制大豆在动物饲料中利用效率的关键因素之一。...
大豆抗营养因子研究进展中国农业大学李德发教授中国工程院院士,中国农业大学动物科技学院教授、农业农村部饲料工业中心主任、饲料与动物营养学家、博士生导师,长期从事饲料资源...
【摘要】:大豆除了含有丰富的营养物质以外,还含有脲酶、胰蛋白酶抑制剂和脂肪氧化酶等抗营养因子,这些抗营养因子对大豆的营养效价有着很大的不良影响。目前已经有很多关于钝...
目的研究和评价转基因大豆与豆粕营养学安全性.方法采用浸提法将大豆成豆粕,再采用AOAC等分析方法测定RR(RoundupReady)抗草甘膦转基因大豆和普通大豆与豆...
大豆抗营养因子测定方法的比较贺英,霍贵成,张明鑫(东北农业大学动物营养研究所150030)(哈尔滨市大生饲料有限公司)生大豆中含有许多抗营养因子已成为共识,必须经过加热失活才...