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发酵型臭豆腐生产工艺及营养价值的研究.pdf,摘要臭豆腐是中国民间特色小吃之一，是一类豆腐发酵制品，其原料为优质黄豆。随着臭豆腐市场的不断发展，食品安全意识的不断增强，臭豆腐的食用安全性也逐渐成为人们关注的对象。臭豆腐的不安全因素包括原料、煮浆、菌种、腌制、配卤、添加...
豆腐的营养价值.1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。.2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。.3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611...
豆类及其制品营养价值的研究〔论文〕.doc,河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10河南质量工程职业学院毕业设计（论文）任务书班级08食检班学生姓名...
word格式豆腐市场调查报告(精选多篇)范文免费下载，豆腐市场调查报告(精选多篇)免费阅读全文。玉泉镇西北街豆腐业的调研报告为进一步了解我镇豆腐业的现状，按照镇领导的安排，我们大学生分成五组，分别对四道街和南园子的豆腐业进行为期一周的调研，我们这组负责西北街...
随着人们生活水平的不断提高,在食材方面有了更多的选择,肉禽类占人们日常的食材比例越来越大,然而蔬菜水果的营养价值却不容忽视.本文主要介绍常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性以及日常健康饮食搭配的建议.
较好的文化基础和产业集聚提升了建立八公山豆腐文化产业园的可行八公山“一区两园一走廊”规划八公山豆腐文化展示馆八公山豆腐文化产业园控制性详细规划八公山豆腐文化产业园鸟瞰（）人们康体养生的需要豆腐，不仅营养丰富，而且具有医疗保健作用。
豆腐是我国人民发明并喜爱的一种豆制品,在东南亚、日本、朝鲜等国家和地区也广为流传,由于营养素过剩性疾病发病率的日益增加,豆腐以其独特的营养价值在目前也...
豆制品的营养价值及应用论文高等教育自学考试毕业论文豆制品的营养价值及应用作者姓名：专业：食品科学与工程主考学校：...
豆腐的营养价值与做法.doc,豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较...
豆腐是我国人民发明并喜爱的一种豆制品,在东南亚、日本、朝鲜等国家和地区也广为流传,由于营养素过剩性疾病发病率的日益增加,豆腐以其独特的营养价值在目前也...
豆腐的营养使用价值丰富多彩,含有多种营养元素及其矿物,特别是在钙,铁,锌的成分非常丰富多彩。可以合理补充身体所需要的各种营养元素,针对提高机体的免疫功能有非常好的功效。此外水...
豆腐是我国人民发明并喜爱的一种豆制品,在东南亚、日本、朝鲜等国家和地区也广为流传,由于营养素过剩性疾病发病率的日益增加,豆腐以其独特的营养价值在目前也受到了欧、美等...
分享于2015-09-0910:06:10.0大豆和豆制品的营养价值与豆腐的新品种(学术论文),大豆制品,大豆制品有哪些,转基因大豆豆制品,鱼豆腐是豆制品吗,大豆制品的营养价...
食品科学与工程主考学校:甘肃农业大学准考证号:甘肃省高等教育自学考试办公室印制2013年11月28日豆制品的营养价值及应用论文目录摘要...1前...
对比分析法,在简要论述我国豆腐起源及发展现状的基础上,系统分析了河南省豆腐文化体系以及豆腐品牌建设情况,总结豆腐品牌建设存在的问题并提出针对性的解决措施,由此为河南省...
本文是免费的与豆腐三大派营养有差别有关的参考文献和数篇好吃易做懒人菜200例相关免费毕业论文范文及家常红烧豆腐相关论文题目和豆腐有关的开题报告写作参考...